店名:賽門汕頭火鍋 左營富民店

地址:高雄市左營區富民路39號

電話:07 556 8788

營業時間:11:30~14:00 / 17:00~10:30

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賽門汕頭火鍋之前壽司羊有吃過兩次,

初訪是跟朋友去吃,還來不及寫成食記,

就帶著家中兩老去二訪,所以就用了二訪的照片寫成了食記。

高雄美食【賽門汕頭火鍋 左營富民店】蝴蝶刀下讓人驚豔的霜降牛

當時給人留下最大的印象就是手切的霜降牛,

吃起來不管是在口感還是味道上都非常的讓人喜歡,

所以才會在這一次疫情的期間,

也想說來吃吃看,賽門汕頭火鍋所推出來的防疫外帶。

 

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這一次外帶的是「招牌海陸套餐」

內含:4~6人份的招牌扁魚湯6000cc,

豬肉12盎司(梅花,五花,松板),牛肉12盎司(板腱,五花,無骨),

(註:如果不吃牛可以換豬,不吃豬也可以換牛)

海味盛拼(北海道生食級干貝,海虎蝦,白蝦,冰卷,鮮蚵,蛤蜊),

綜合蔬菜料盤2份,白飯或冬粉任選4份,招牌沙茶醬、蔥花、醬油各4份。

內用價格為1999元,目前的防疫特價則是1699元。

除此之外,

提前一天預訂可加價$100元,肉品升級32盎司,蛤蜊升級1台斤。

也就是除了招待的墨魚牛軋糖之外,

今天壽司羊所吃到的所有品項合計是1799元。

 

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北海道生食級干貝,海虎蝦,白蝦,冰卷,鮮蚵,蛤蜊,墨魚牛軋糖

 

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海虎蝦 四隻

看起來感覺還滿大隻的,

吃起來是新鮮的蝦子,不會有腥味,而且好剝不黏殼,

口感帶有點彈性,也吃得到蝦子的鮮味。

 

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白蝦

白蝦吃起來的鮮味沒有海虎蝦這麼強烈,

但是新鮮度是沒有問題的,一樣是不黏殼的狀況。

 

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墨魚牛軋糖(招待)

這個很好吃,如果敢吃的人一定要點來吃吃看,

口感QQ彈彈的,而且鮮味也很不錯,

偷偷說比等等的冰卷還要好吃~~~

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冰卷

雖然這個冰卷是冷凍的,

但是吃起來不是那種冰很久的感覺,

還會吃得到本身的Q度與鮮度,

不特別,不過也沒有什麼失誤。

 

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北海道生食級干貝

雖然說是生食級的干貝,

但是在處理與運送上,可能都不是可以吃生食的狀況,

所以會建議大家還是要下鍋去煮會比較好。

會這樣說是因為,

賽門汕頭火鍋並不是一間專門生食或是會推出生魚片的餐廳,

所以也不確定後場的處理是不是有將生食跟未煮熟的食物分開,

這一點並不是要說賽門汕頭火鍋有什麼做的不好,

而是沒在做生食的餐廳本來就不會有一個專門出生食的料理台。

再加上外帶的時候是將這個干貝跟其他的海鮮分盒包裝在一起,

所以還是不建議大家直接拿起來生吃。

但是,煮熟(大約五~七分熟)來吃完全沒有問題喔,

吃起來的口感很棒,而且鮮味很不錯,

連平常比較少吃干貝的老媽都吃了兩顆~~~

 

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蛤蜊(升級一斤)

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飽滿程度沒話說,非常的棒,而且也非常的大顆,

更重要的是中間沒有含砂或是打不開的狀況,

吃起來非常的好吃與滿意。

 

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鮮蚵

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一碗的份量大概是如此,

四個人吃每人吃一點剛剛好,不會膩口,

不過在味道上自然就不如蛤蜊這麼鮮甜。

 

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牛肉32盎司(五花,板腱,無骨)

因為家人都不太愛吃豬肉,所以32盎司就全部選牛肉,

可能是因為無骨牛小排的價格比較高一些,

所以份量的安排上說是牛五花跟板腱牛會比較多一點,

感覺應該是牛五花12盎司,板前牛12盎司,無骨牛小排8盎司的配置。

 

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牛五花

因為油花比較多,所以吃起來的口感就會比較嫩一些,

配點醬汁一起吃可以,味道會比較足。

 

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板腱牛

板腱這個部位雖然中間有一條筋,

但是如果切成是火鍋的薄片,

其實在口感不會有太大的影響,

所以也是在很多的火鍋店之中常見的部位之一,

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因為父親比較不愛有油花的部位,

所以這個是他老人家當天吃最多的牛肉,

當然,主要還是吃海鮮啦~~~

板腱吃起來是三種部位當中,味道最重的,

而且也是最有肉感的一個部位,

不得不說,在這三種牛的部位之中,

壽司羊也是比較喜歡板腱給人的感覺。

 

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無骨牛小排

無骨牛小排吃起來很嫩,建議不要煮太久,

但又不是牛五花那種純粹的油嫩而是一種肉嫩的感覺,

味道上比牛五花還要更有肉味,但是遜於板腱牛。

也許厚切做成牛排的感覺會不一樣,

但是,如果是做成火鍋肉片,

壽司羊還是比較喜歡板腱給人的感覺。

 

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火鍋料2盒

這個是綜合蔬菜料盤裏頭的火鍋料,

沒有看到什麼特別的東西,就是平常很常見的那種。

 

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高麗菜跟某種綠色蔬菜2包

這個是綜合蔬菜料盤裏頭的蔬菜,口感就不用說了,處理的是還滿乾淨的。

要吃飽的部分有白飯跟冬粉可以任選,

當天選了一碗白飯跟三個冬粉。

 

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賽門汕頭火鍋的招牌是沙茶醬,

跟外面的沙茶醬吃起來很不一樣,

建議大家可以試試看,應該是不會失望才是。

裏頭還有邪惡的蔥花跟善良的醬油。

((謎之聲:為什麼食物還有邪惡跟善良啦~~~

((壽司羊:不吃的東西出現就是邪惡。

 

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感想

現在的火鍋外帶很多都是拚價格,

不管是肉多多,灑椒,小蒙牛,新馬辣之類的火鍋店,

也都祭出了史無前例的外帶優惠,

而賽門汕頭火鍋也不例外,

就算是在之前可以內用的時候,要去外帶也不可能是這的價格。

不能說危機就是轉機,而是感覺就是加減做度一下時機,

畢竟就算不開店,租金還是照付,而且人事開支還是在那邊。

對於消費者來說,價格面當然是獲利,

只是在放鬆上或是享受上是不是真的有原本這麼樣的程度,

這一點也值得思考。

不過,

疫亂之世也很難找到不受到衝擊的人,除非是航海王吧XDDDD

賽門汕頭火鍋的這個外帶確實還滿好吃的,

如果以份量上來說,應該可以到五個人吃沒有問題,

因為當天加上老媽,老爸,老妹四個人吃,

少了一半的牛肉跟三個冬粉,吃下來也滿飽的。

如果有機會可以去外帶看看,

當然,可以開放內用,才是最好的QQ

 

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