店名:漢來大飯店 45樓 鐵板燒

地址:高雄市前金區成功一路266號

電話:07 213 5767

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00

DSC_0464.JPG

《 誠 實 揭 露 》

當天一切餐點的費用均由漢來鐵板燒負責,

這次體驗是一個人,

體驗的餐點是平日午餐限定的980元小資饗樂,

原本套餐的主餐是美國自然牛肋眼(4盎司)、香煎雞腿排(250g)、

櫻桃谷鴨胸(150g)、霜降黃金豬(150g),四選一,

不過因為是體驗的關係,所以全部都上了,

另外還送了一盒糕餅小舖的麥脆酥(16入 350元)

文章內除錯字之外,漢來鐵板燒並無修改內容。

 

DSC_0453.JPG

這並不是壽司羊第一次來吃漢來鐵板燒,

之前就有來過一次,而且也是吃平日限定的980元套餐,

之後也陸陸續續的開箱牛排館跟龍蝦酒殿的980元套餐。

高雄食記【漢來45樓 鐵板燒】遠眺高雄港美景 平日午間限定 海陸雙饗套餐

高雄美食【漢來45樓 牛排館餐廳】好吃的沙朗牛排 自助沙拉吧 干貝 油封鴨肝酥

高雄美食【漢來大飯店 45樓 龍蝦酒殿】隱藏版超值鴨肝菲力 火焰勃根地焗田螺

漢來45樓的三間西式餐廳基本上都是比較偏高價位的,

所以有推出980元類似商業午餐的優惠,是相對比較划算一些的選擇,

當然,既然是比較優惠的套餐,

在選擇上可能就沒有一般菜單這麼多,大概都是三到四樣而已,

不過對於愛吃牛肉的壽司羊來說,只要有好吃的牛排就可以了

 

DSC_0414.JPG

搭電梯到45樓之後,會有一個專人接待的櫃台,

走進來之後第一間就是漢來鐵板燒,再來是龍蝦酒殿,最後是牛排館。

 

IMG_3706.JPG

最近主推之一的霸王明蝦套餐

IMG_3707.JPG

漢來鐵板燒的常備菜單從這邊開始,

IMG_3708.JPG

龍蝦海陸套餐

IMG_3709.JPG

午餐

IMG_3710.JPG

晚餐(午晚餐的主要差別在前菜)

IMG_3711.JPG

單點

IMG_3712.JPG

飲料

IMG_3713.JPG

澳洲和牛套餐

IMG_3719.JPG

最近推出的重點平日中午才有的980元商業午餐,

為了因應餐飲界的淡旺季,

所以通常漢來45樓的餐廳都會在淡季推出一些比較優惠的套餐,

最近這幾年看到的都是980元的部分,

菜色會有些不同的變化,

可能是主菜或是前菜的部分有些變動,

讓吃過的人可以願意再來吃,但是有不會有完全一樣的感覺。

 

IMG_3717.JPG

漢來鐵板燒的大小包廂總共有三個,

兩個小的,一個大的,

小包廂的低消是18000元,最多坐8個。

DSC_0417.JPG

大包廂的低消是25000元,最多坐12個。

DSC_0418.JPG

看起來大包廂應該是會由兩位不同的鐵板師傅幫客人服務,

畢竟一個師傅服務12個人,可能大家都等比較久一些。

 

IMG_3714.JPG

當天一個人就衝鋒陷陣的來吃,

第一次走進來漢來鐵板燒的包廂,

而且還是一個人包場,感覺還滿特別XDDDD

畢竟...平常要壽司羊一個要吃到18000元真的不可能~~~

 

DSC_0421.JPG

入座之後服務人員會放上鐵板燒常見的調味料,

接著就等待師傅的備料。

 

IMG_3720.JPG

漢來鐵板燒的水杯還滿好看的,握起來很舒服,看起來也很美。

IMG_3721.JPG

水資的部分一個人是80元,可以無限暢飲氣泡水或是礦泉水。

 

DSC_0425.JPG

由飯店一樓大廳,漢來糕餅小舖所製作的海鹽麵包,

吃起來非常的熟嫩,熱騰騰的吃感覺很棒,

微微的鹹味當中,還有點點奶油的香味。

 

DSC_0422.JPG

湯品的部份有海鮮清湯,法式洋蔥湯,奶油蘑菇濃湯三種可以選。

DSC_0424.JPG

當然二話不說就選了最常喝的法式洋蔥湯,

總店長有特別提到,

為了要讓不能吃牛肉的客人也可以享用這一碗洋蔥湯,

所以原本都是用牛大骨去熬煮的洋蔥湯,

漢來鐵板燒特別換成了用雞骨去熬煮,

這一點是還滿貼心的地方。

DSC_0428.JPG

漢來鐵板燒的洋蔥湯是偏濃郁的洋蔥湯,

但是黏稠的感覺不會太重,

不會有讓人有在喝羹湯的感覺,

味道上讓人喜歡的,洋蔥的鮮甜味有煮出來,

而且喝起來也不會對嘴巴或是腸胃有太大的負擔,

沒有什麼膩口的感覺

DSC_0427.JPG

加一點起司粉的感覺還滿不錯,

如果不是因為是來體驗,怕被趕出去...

壽司羊應該是可以用掉半杯才是...

 

DSC_0431.JPG

田園綠野沙拉

DSC_0433.JPG

酸甜微鹹的醬汁配上冰過的蔬菜,吃起來的感覺很清爽,

更不要說那新鮮的無花果!!!

真的有它就默默地在心中加10分了~~~

很不錯的罪惡感去除器XDDDD

 

DSC_0436.JPG

香煎澎湖小卷

因為是在船上就被冷凍起來的,

所以吃起來還保有很棒的鮮度,

鮮鹹味配合著微微Q談的口感,

比起煎魚來說,壽司羊更喜歡這個。

 

DSC_0442.JPG

吃完小卷之後,

師傅會在鐵板上放上一塊石板,並且撒上玫瑰鹽跟胡椒,

不過也提醒一下大家,這個石板是會吸熱的,

所以放久了之後會燙,要移動的時候一定要小心,不要被燙到。

DSC_0446.JPG

旁邊會有青龍椒與蒜頭塊,也算是漢來鐵板燒的招牌之一,

比起傳統的蒜頭塊或是蒜片來說,更多些不同的配色。

 

DSC_0439.JPG

霜降黃金豬(150g)

看起來的紋路還不錯,放在鐵板上滋滋響的時候更不錯XDDDD

DSC_0450.JPG

煎好的霜降黃金豬,師傅會切成是薄片,方便入口,

雖然150g感覺不是很多,但是切起來的感覺還不少。

DSC_0453.JPG

而且還因為有油脂而閃耀著微微的光澤,

吃起來的口感有些脆彈度,不會乾乾柴柴的,

味道上不會很重,建議可以先吃原味,

之後再配點玫瑰鹽或是胡椒。

 

DSC_0456.JPG

香煎雞腿排(250g)

DSC_0460.JPG

吃起來沒有想像中的Q彈,稍微比較紮實,

如果可以會希望雞皮可以在脆一些,而雞肉再多汁一點,

不過因為沒有吃過其他間鐵板燒的雞肉,所以這樣說好像也有點失準。

 

DSC_0462.JPG

櫻桃股鴨胸(150g)

DSC_0464.JPG

口感上比起剛剛的豬肉還要硬一些,

但是咬下去是可以感覺到從紋理之中滲出油脂與肉汁的感覺,

比起剛剛的雞腿排,這個鴨胸的味道強烈許多,算是味道偏重的禽類,

壽司羊是喜歡這個遠勝於雞腿排的。

 

DSC_0466.JPG

美國自然牛肋眼牛排(4盎司)

這是切下來的一小塊,牛肉的紋理很美。

DSC_0467.JPG

如果敢吃生的朋友,其實可以直接就這樣吃,應該會很棒。

DSC_0471.JPG

不過當天壽司羊還來不及說,師傅就四面都煎了,

可能是因為這樣對怕血的人來說會比較好接受,

不過既然都來到漢來鐵板燒了,

下次就試試看中間也是肉色的肋眼吧。

DSC_0473.JPG

肋眼牛排的感覺比起上一次來更好,

不只是口感更嫩,肉汁更多,而且鮮味也比較好。

一開始可以吃吃看原味,

感覺牛排純樸的風味與肉汁在舌尖上打滾感覺

之後再沾一點玫瑰鹽,

讓鹹味把牛排的整個鮮味給帶出來。

 

DSC_0477.JPG

以這四道主餐來說,牛排是最推薦的,其次是鴨胸跟黃金豬,最後是雞腿排。

 

DSC_0480.JPG

接著是鐵板燒不可或缺的炒飯,

看著飯粒不斷的在鐵板上翻滾,

配上炒碎雞蛋、洋蔥、蔥花經由師傅的快手鏟起撒落,

這也是鐵板燒最迷人的風景之一,

就跟日本料理的板前一般。

DSC_0486.JPG

炒飯上放上一些些剛剛的美國自然牛肋眼的牛筋,

增添一些牛油的香氣,

漢來鐵板燒的炒飯吃起來粒粒分明,

不會有黏在一起的感覺,

而且鐵板的香氣也有炒出來,是會讓人喜歡的鐵板炒飯。

 

DSC_0487.JPG

吃完炒飯在等待甜點的過程之中,

師傅就在鐵板上開始寫字,

而且是...

倒!著!寫!

DSC_0488.JPG

真的是很狂,

本來以為只是要寫一個「Welcome」,

結果沒有想到...

DSC_0489.JPG

竟然連「漢來」這兩個這麼麻煩的中文字都寫上去了!!!

DSC_0490.JPG

最後就是「Welcome To 漢來」這幾個字,

真的要說,就算是正著寫,壽司羊的字也沒有這麼漂亮XDDDD

 

DSC_0492.JPG

甜點與水果

棗子還滿甜的,草莓OK,蓮霧也不錯。

DSC_0494.JPG

這一次的甜點是芋頭銅鑼燒跟哈根達斯的香草冰淇淋,

以前吃銅鑼燒最期待的內餡就是芋頭的,

不過這一次讓壽司羊比較有記憶點則是這個外皮,

因為這個銅鑼燒的皮不只是吃起來柔軟中帶有點Q彈感,

而且還有淡淡蜂蜜的香甜味,這是很讓壽司羊喜歡的味道。

 

DSC_0497.JPG

熱紅茶,

無糖的喝起來順口,

配上剛剛寫在鐵板上的那些字,

話說,師傅沒有直接把那些字丟掉,

光是這點就在壽司羊的心中加上了幾分,

因為其實壽司羊還滿討厭為了要秀給客人看而浪費食物的表演。

寫字的粉漿跟銅鑼燒的一樣,

但是因為處裡的方式不同,煎的時間比較長,

所以口感上脆脆的像是蜂蜜餅乾一樣,

配上無糖的熱茶也是一個讓人喜歡的組合。

 

IMG_3781.JPG

除了這一次的平日中午限定980元的小資響樂之外,

公關人員也拿了一盒最近正在販售的餅乾禮盒給壽司羊。

IMG_3788.JPG

這個「麥脆酥」的餅乾禮盒,

除了在漢來飯店LB的糕點小舖販售之外,

也有在網路上做販售,

售價是八入單口味180元,十六入雙口味350元。

有兩款甜的(白巧克力芝麻,白巧克力花生)跟一款鹹的(香鬆起司)。

IMG_3784.JPG

香鬆起司吃起來的口感,

會比較像是外面有包肉鬆,裏頭餡料是起司的玉米棒

IMG_3785.JPG

白巧克力花生則是比較像是,

包裹著白巧克力而內餡是花生的孔雀捲心餅。

IMG_3791.JPG

兩者吃起來都是酥酥脆脆的口感,

香鬆起司吃起來有點甜鹹甜鹹的,單吃這個比較好吃,

而白巧克力花生則是甜度比較高,單吃會稍微比較膩一些,

建議可以配點無糖的熱茶,應該會很棒~~~

 

IMG_3782.JPG

感想:

有人說漢來鐵板燒的「小資」饗樂,對很多人來說已經是大餐的價格,

這一點其實壽司羊也不否認,980元的價錢確實不便宜。

但是換個方式來說,

壽司羊會比較以商業午餐的角度來看待這一份套餐,

讓大家可以用一個比原本相對便宜的價格吃到漢來鐵板燒,

對於之前沒吃過的人來說就當作是第一步的認識,

而之前吃過的人也可以看成負擔比較輕的用餐方式

不然說真的,以原本的價格來說,

如果不是特別的節日應該是不容易踏入,至少對壽司羊來說是,

因為上一次確實也是因為這個980元的套餐才走進漢來鐵板燒的。

漢來鐵板燒位在漢來大飯店一般客人可以走到的最高層 45樓,

而且因為餐廳位置的關係,所以可以從窗外直接看到高雄港,

這樣的美景在高雄也沒有太多間餐廳能擁有,

比起純粹追求CP值的餐廳來說,

漢來鐵板燒更像是一間可以讓人享受的餐廳,

當然,這也就要看每個人在乎的重點是什麼了。

對於商務宴客、情侶約會、或是家族慶祝,漢來鐵板燒應該滿合適的,

因為在這些場合之中,不只是食物,連氣氛、裝潢、服務也很講究。

 

FB粉絲頁:壽司羊 的 美食旅行

IG:https://www.instagram.com/sushigraffitilin/


檢視較大的地圖

    壽司羊 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()