店名:燕 おしょくじどころ 食事處

地址:高雄市前鎮區瑞北路108號

電話:07 722 7500

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

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燕食事處開在瑞北路跟永豐路的交口,

附近不是很好停車,建議大家要先有心理準備。

 

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燕食事處是一間壽司羊看很久的日本料理,

從朋友介紹到部落客開箱,也看了不少次,

可是就一直沒有去吃,

但是之前因為疫情的關係,

總會有一種讓人覺得,如果現在不做,

會不會以後就沒有機會去做的感覺,

所以為了不要留下遺憾,最近出門吃飯的動力也大增。

 

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燕食事處就是一間日本料理,

不是一間壽司店,所以裏頭的料理還滿多元的,

從生魚片,手卷,握壽司到烤物都有。

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串燒,小品,酒水。

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另外也有蓋飯的部分。

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無菜單料理從800元(中午限定)~1500元的都有,

不過當天也因為疫情的關係,日本的進貨比較不是這麼穩定,

所以就沒有提供無菜單料理。

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除了有菜單之外,

在旁邊的牆上也有當日的黑板菜,

不過可惜很多東西都賣完了。

當天點了一個鰻魚飯(580元)有附蒸蛋,小菜,沙拉,味噌湯跟水果。

 

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燕食事處的餐具很簡單,就是一般日本料理常見的那些。

 

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蒸蛋

吃起來還不錯,暖胃。

 

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簡單的毛豆

 

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燕食事處的沙拉還滿特別的,用上了比較少見的生菜,

上頭撒了柴魚片,旁邊還藏了一棵楊梅。

 

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主角登場:鰻魚飯(580元)

當天點到最後一份,感覺還滿幸運的。

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鰻魚飯的旁邊有放上醃蘿蔔跟干貝唇,

建議大家打開飯盒的時候就立刻把醃蘿蔔夾起來,

因為冰冰涼涼的醃蘿蔔就是要冷冷的才好吃,

放在熱白飯上太久,熱掉之後吃起來會很奇怪。

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燕食事處的鰻魚飯厚度還不錯,

吃起來魚肉的外層會有點酥酥的,

內層則是還滿柔嫩的,

醬料的味道讓人喜歡,

吃完之後有點鰻魚太少的小遺憾。

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吃鰻魚的時候都有一層膜,以前在吃鰻魚的時候如果不是Q就是嫩,

但是燕食事處的鰻魚內膜吃起來算是還滿脆的。

不過說實話...這個顏色看起還有點恐怖,

雖然口感上不錯,但是味道上除了醬汁的甜味之外,

確實也吃到了不少的焦味,壽司羊吃過的鰻魚飯的不多,

不太確定這樣是不是常態,只能說...就請大家各自判斷了。

 

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味噌湯

喝起還很溫馴,味道不鹹,鮮味尚可。

 

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套餐最後的水果 西洋梨

吃起來還OK,不太甜,不過很保水。

 

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納豆卷(忘記是120元還是100元)

鰻魚飯套餐吃完之後還有點餓,

就問師傅說有沒有納豆卷,

因為在菜單上只有看到納豆,但是沒有看到納豆卷。

師傅說沒問題,也感謝師傅特製了一份出來。

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因為壽司羊本身很愛吃納豆,所以對於納豆的味道是不害怕的,

不過已吃過的納豆來說,燕食事處所用納豆的味道是比較淡一些,

對一般人來說吃起來可能不會這麼害怕,

但是對於喜歡吃納豆的人來說,可能就會有點味道不夠的感覺。

 

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燕食事處招牌是各式各樣的烤魚,

而且都會用成這立起來的模樣,

看起還格外的好吃???

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不過因為每天的漁獲不同,

所以還是要看當天有什麼樣的漁獲決定,

如果有特別要吃什麼樣的魚,

那還是建議大家先問問看燕食事處,或是提前預訂會比較好。

 

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感想:

以一間日本料理小店來說,

也許不需要做到每樣東西都是非常的棒,

但是一定要給人留下亮點

雖然說,壽司羊不太吃烤魚,

但是燕食事處給人的亮點確實是在烤魚的這個部分,

因為進來的客人大概有超過一半都是點烤魚套餐,

而且燕食事處烤魚的呈現方式也確實跟很多的店家不同

不過壽司羊沒有吃到烤魚,

還是回過頭來說,今天吃到的鰻魚飯,

((謎之聲:這個不一樣是烤魚......

以580元的價格來說,

這個烤鰻魚給人的感覺有點小貴,

當然鰻魚本身不便宜,這壽司羊也不否認,

只是會覺得如果要賣到這樣的價格,

好像在份量跟烤的技術上還可以更進步一些,

畢竟580元也不是太便宜的價格。

當然,

鰻魚本身吃起來是好吃的,外層酥脆而內層柔嫩,

微甜微鹹的醬料也讓人喜歡,

就是內膜的部分,烤的比較焦一些,

但是還是請各位常吃鰻魚飯的達人鑑定看看,

那樣是正常的狀況嗎?

 

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