店名:惠美壽亭

地址:高雄市苓雅區中興街135號

電話:07 331 1961

營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週日店休)

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惠美壽亭是一開在離新堀江商圈不遠一家日本料理,

對於捷運族來說,位置稍微尷尬

應該剛剛好卡在中央公園站跟三多商圈站的中間,

走路可能要一段時間,

不過如果不是下雨天,這一段路是還不會太難走。

認識這間惠美壽亭並不難,

只要有去找高雄日本料理,慢慢看也會看到這一間店,

不過雖然有想過來吃,但是要去吃它的動力並沒有很足,

因為惠美壽亭並不是一間以生食為主的日本料理店,

換個方向說,日本料理有很多的分類,

壽司羊比較喜歡的是以握壽司為主的日本料理,

而惠美壽亭則是一間以家庭式為主日本料理,

所以才會一直沒有來吃。

這一次會來到惠美壽亭是拜一個美食前輩的相邀,

也感謝他找壽司羊一起來吃惠美壽亭,

不然惠美壽亭的食記...

可能不知道要等到什麼時候才會出來。

 

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單點:牛燒肉

據這位美食前輩所說,

這個牛燒肉是惠美壽亭的招牌之一,

是他每次來都會點上牛燒肉套餐,再單點一份牛燒肉,

並不會像是美式或是西式的牛排作法那樣,

兩面焦脆而中間保持鮮紅色,

也不是像日式燒肉那樣,

稍微烤一下之後,帶有血水的牛肉。

而是處理到接近全熟,帶有濃濃日式醬汁風味的牛肉,

口感上沒有這麼嫩,但是味道上很適合配飯吃,

而且牛燒肉定食的價格不貴,據說只要280元,

會說是「據說」是因為...

惠美壽亭是一間很特別的店,

菜單不能拍照,環境也不能拍照,

只有自己的食物可以拍照(聽說以前連自己的食物也不能拍),

所以只能憑壽司羊自己的印象跟網友的印象去拼湊價格...

以下的餐點...

壽司羊也沒有辦法給出正確的價格...

 

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煮魚定食

魚種的話有問服務人員,

不過服務人員說他也只知道日文...不知道中文是什麼...

話說...惠美壽亭的菜單是全日文的...

以一間開了20年以上的日本料理店來說...

這一點確實是讓壽司羊比較驚訝的...

不是說翻譯成中文很簡單,但是應該沒有到這麼困難的程度才是,

這樣每次都要一個客人一個客人的解釋...

其實也感覺滿麻煩的...

不過,這是店家自己選擇,壽司羊也不能說什麼。

煮魚的味道吃起來就是日式醬煮,

還沒有到香魚甘露煮的那種甜度,

但是已經是甜鹹交織的感覺,

魚肉吃起來很嫩,是好吃的魚種沒錯,

刺不會太多,吃起來並不會太辛苦。

旁邊豆腐的上色度還可以接受,

但是如果可以對切成兩薄片,感覺會更入味一些,

至於旁邊的紅蘿蔔,就不是壽司羊的守備範圍了。

 

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惠美壽亭的白飯煮的還滿有水準的,

讓人喜歡,口感上吃起來有Q彈,

比起之前在日本再生酒場吃到的白飯來說,

真的好上太多太多了...

高雄美食【日本再生酒場】內臟系/日式串燒/超級好喝的燉煮豆腐鮮腸

 

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套餐所附的小菜有兩種,

一個是泡菜,一個是燉煮某一種東西,

兩種都不錯吃,

比較特別的是泡菜吃起來的味道很溫和,

不太會酸、也沒有什麼辣味、

就是有點甘甘的味道。

 

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喝起來偏鹹一點不會太甜的味噌湯,讓人喜歡。

 

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玉子燒

惠美壽亭的玉子燒感覺起來會比較像是高湯出汁卷,

吃起來沒有什麼甜味,

如果想吃甜的玉子燒,這間不會是首選。

但是吃起來的口感很嫩,

鮮味也還不錯而且水份也很足,

雖然壽司羊還是比較愛甜的玉子燒,

但是惠美壽亭高湯出汁卷是好吃的。

 

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感想:

惠美壽亭是一間家庭式的日本料理,

偶爾也會有一些生食出現,

不過剛剛好這一間板前師傅回日本去,

所以這一天就沒有生食,算是有點小小的遺憾。

但是,惠美壽亭的熟食也還滿好吃的,

而且這一次沒有點到納豆卷,

下一次有機會一定要補來吃吃看~~~

另外很多朋友會提到服務態度的問題,

這一次去是覺得還好,

沒有遇到態度不好的問題,

吃起來也是順順利利,

就不知道是不是最近有變好了。

總之,為了納豆卷,下一次壽司羊還會再來的((握拳~~~

 

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