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店名:華友牛排館

地址:高雄市前金區大同二路143號

電話:07 282 2666

營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30

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這是一間在愛河邊的國賓飯店後方的牛排館,

從外頭的裝潢來看,應該是一間開滿久的牛排館了,

從官網上的時間來看,到今年也應該有21年的時間,

在高雄,一間牛排館能開這麼久,也是件不容易的事情。

當然不是說老店就一定很好,

像是之前在愛河口附近的宮圓日本料理,

雖然是高雄碩果僅存的兩大日本料理老店之一,

但是,用餐的感覺真的是非常的糟糕...

高雄食記【宮圓日本料理】失望的食材搭配 無望的熟客模式 絕望的便宜行事

但是,這間華友牛排館,壽司羊已經跟家人不只來過一次了,

只要是小妹從外地回來高雄進補,

如果說到想要吃傳統的牛排,就一定會指定要來華友,

雖然上次有推薦過角洲牛排館,

高雄食記【角洲牛排館】新興區 老字號牛排館,純粹吃牛排,吃牛排純粹。

但是...壽司羊竟然被打槍說不好吃...

唉...真是難過...

不過,先說結論,

這次吃完角洲跟華友之後,

會驚覺原來現在的華友已經跟角洲沒有這麼大的差別了...

因為原本在壽司羊的印象之中,

華友就是一份套餐要破千的傳統牛排館,

而角州是一間比較平價,大概在五百元左右的傳統牛排館。

但是,沒想到上次去吃角洲的時候,特大的菲力(8盎司)已經要760元了,

而這次壽司羊在華友所吃的菲力(6盎司)在750元左右,

雖然差距有到2盎司,

但是,對比兩者的環境、前菜、湯品,

更重要的是牛肉吃起來的感覺,

真的會覺得華友大勝許多。

 

當天壽司羊所點的是750元皇家A餐,

主餐是紐西蘭(澳洲)菲力牛排(6盎司),

裏頭除了主餐之外,

還有洋蔥濃湯、麵包、沙拉、熱前菜(炸海鮮餅)、飲料、甜點。

 

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洋蔥濃湯

華友的洋蔥濃湯很不錯,因為,可以無限加起司粉XDDDD

這當然是開玩笑的~~~

先說這一份洋蔥濃湯,一開始端上來的時候真的非常的燙,

所以要喝的時候一定要小心。

喝起來可以感覺到鹹中微甜的味道,

口感上是洋蔥煮到化掉而成很濃郁的感覺,

是一份會讓人一起想要再點的洋蔥濃湯。

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雖然只有一小罐

但是沒有服務人員在一旁的起司粉,

嘿嘿嘿...真的是太棒了啦~~~

跟之前在文化中心附近吃到的哩啦歐亞融合料理一樣,

可以盡情的撒了XDDDD

當然,絕對不會整罐的倒下去,畢竟這樣太鹹也沒辦法喝,

但是,可以擁有這樣的自由選擇,

真的會比起看服務人員的臉色來的好上許多。

高雄食記【哩啦歐亞融合料理】文化中心附近 好吃的起司奶油大蝦義大利麵

 

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每次來華友都會看到的小菜,

但應該不是所有的傳統牛排館都會有,

因為,像角洲就沒有,

可是,之前到某天也是老老的傳統牛排館確有看到~~~

吃起來鹹鹹香香的,配上麵包味道還不錯,

父親很喜歡把這個用來配法式蒜烤麵包,

只不過,壽司羊不太愛直接吃蔥段,

所以都只有偶爾挑一些蝦米吃吃而已。

 

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法式蒜烤麵包

吃起來的感覺,

外頭有微微的酥脆感,而內層是柔軟的,

蒜香的味道還滿濃郁的感覺,

是一份台式老牌西餐廳很經典的一份麵包。

 

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簡單的過場沙拉

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在沙拉之後,

服務人員會端上三種不同的沙拉醬,

問要加哪一種,壽司羊還沒有問過可不可以混合~~~

印象中的三種沙拉醬是柳橙,千島跟油醋。

 

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主廚海鮮小盤

當天的海鮮小盤是炸蝦餅,

壽司羊印象中,上一次來吃到的好像是鮭魚卷,

不確定多久會換一次,

不過既然有所更替,下次要點之前,記得要先問問服務人員,

以免點到自己不吃或是不愛的東西。

這一份炸蝦餅還不錯吃,

不過,外頭的應該可以再炸的脆一些,

比起之前在冒煙的喬吃到的炸蝦餅,

華友這一份炸蝦餅的感覺,

在入口剎那的表現來說,是略遜一籌的,

醬料方面,比起奶油型的白醬來說,

還是比較喜歡酸酸甜甜的泰式醬。

不過,雖然說,有比較就會感覺到好壞,

但是,整體來說,以這樣的傳統牛排館,

這一份炸蝦餅之中,

可以吃到切成一段一段的蝦子跟花枝,

算是一個有誠意,表現還不錯的前菜。

 

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菲力牛排(6盎司)

吃任何東西首先看第一印象,

之前在吃的時候都沒有仔細觀察,

直到現在要寫食記的時候,

才發現...華友的鐵盤上有好多黑黑的污漬?殘留?

不知道這是不是可以去掉的東西...

如果是...那這是不是代表...

那很可能是之前的客人,更之前的客人,再之前的客人,

留在鐵盤上的油汙所累積起來的黑...

當然,吃了這麼多次的壽司羊,

還寧願不停的告訴自己,這是乾淨的,

不過,至於這個到底是什麼狀況,就有請各位達人幫壽司羊解答了...

話說,看前輩們食記中的照片,好像沒有這麼多黑色的地方...

撇開這樣的窘況,

這一份菲力牛排底下鋪上大量的蒜頭,

對比角洲的菲力牛排一旁放著三色蔬菜,

看起來,真的會比較讓人喜歡~~~

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牛排開蓋之後,服務人員會提醒記得拿餐巾紙稍微擋一下,

因為,真的很會噴,

這真的要信邪,因為壽司羊有一次就是沒有拿餐巾紙遮,

回家衣服就真的有點慘烈...

華友有黑胡椒醬跟蘑菇醬可以選,

壽司羊通常都是選蘑菇醬,

吃起來鹹味中帶有一些微微的甜味跟酸味,但是又不會太重,

又或者說,因為華友的牛排本身味道很重,

所以並不會因為醬料或是蒜頭,

而掩去其風味,反而是因為牛排本身強烈的味道,

再配上蒜頭跟蘑菇醬,更凸顯了這一份菲力牛排的鮮甜滋味。

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當天壽司羊也是跟在角洲一樣,點五分熟的菲力,

吃起來的嫩度,比起在角洲吃到的還要嫩一些,

但是,兩者決勝的最重要關鍵,並不是這個,

而是每一次在咀嚼牛肉時,所溢散在口中的肉汁,

華友牛排的牛肉味,正如同剛剛所言,真的很重,

咀嚼起來很有烈性的感覺,

在這個時候,就可以明顯的感覺出來,兩者的差異,

這一點,對於追求牛排,但是不追求前菜甜點的人來說,

如果不想要親自去好市多買牛肉回來煎,

角洲確實遜於華友,

其他的肉品不敢保證,

但是,華友的菲力牛排吃起來真的勝過角洲的菲力牛排許多。

壽司羊不知道兩間的牛肉真實的進貨等級是如何,

但是,即使是一樣,這也表示,

華友的廚師對於牛肉的處理來說,

真的比較厲害一些。

 

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放在主餐旁邊的配菜(蜜地瓜,花椰菜,紅蘿蔔)

把蜜地瓜當成是配菜,之前也在鴻賓牛排館看過,

不知道是不是這種台式的西餐廳或牛排館,都有這樣的配置,

吃起來不特別,但是好吃,

沒有跟牛排一起放在鐵盤上,這一點值得肯定。

 

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最後的甜點跟飲料,

有時候不會是甜點而是水果,

這個就要看當天服務人員的心情((大誤XDDDD

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這兩者都很一般,

做為一間傳統牛排館來說,

這一點壽司羊也就不苛求了。

不過,提醒一下,華友的紅茶很甜,

如果喜歡喝無糖紅茶的朋友應該會很不適應,

如果以手搖杯的甜度來說,

應該是在半糖接近少糖的狀況了。

 

感想:

華友牛排館是一間在高雄開了滿長時間的牛排館,

壽司羊不確定華友有沒有改裝過,

但是,內部的裝潢以現在的角度來看,

算是比較古色古味的感覺。

華友牛排館雖然老派,

但是,至少在座位間距的安排上,是讓人舒服的,

比起在台北的紅屋牛排來說,這得寬敞上許多,

不會連行走都不方便,

當然,高雄跟台北的地價跟租金都有極大的差別,這樣比也不公平。

如果要做為一間打卡之後,希望可以美得不要不要的餐廳來說,

華友牛排館的確不符合這樣的條件,

對於首次約會的餐廳排行,華友大概也不會在前頭吧XDDDD

但是,做為一間只是想跟家人一起好好的吃頓飯,

或是,已經接近老夫老妻的情侶們一起慶祝某個節日,

壽司羊個人認為,華友牛排館的感覺其實並不錯,

當然,純論CP值一定會有更好的選擇,

純論牛排的等級也一定有更厲害的牛排館,

但是,如果只是想要在中價位,好好的品嘗一塊牛排,

壽司羊認為華友牛排館是OK的,

對比之前吃過的角州來說,

華友對於牛排的處理,在入口之後的感覺是更好,也更讓人喜歡的。

當然,文中提到牛排下方的鐵盤有黑色污漬的問題,

這一點應該是必須要立刻改進的地方,

畢竟從照片中仔細看,感覺真的是不太好。

最後,如果,黑色污漬的問題有改善,

這一間華友牛排館,

會是壽司羊想要推薦給單純愛吃牛排,

對於前菜跟甜點都沒有這個講究的朋友們。

 

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