店名:KAKU

地址:高雄市左營區保靖街58號號2樓

電話:07 556 7488

營業時間:17:30~21:30(週二公休,假日11:30~14:30)

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會知道KAKU是因為之前在一樓的SANN Tè吃到讓人超滿意的肋眼牛排,

高雄食記【SANN Tè】超級好吃的爐烤牛排 與 讓人驚豔的奶油風味鲜蝦醬拼盤

之後就對那樣的味道念念不忘。

在一次查詢食記的偶然狀況之下,

知道KAKU跟SANN Tè是關係的餐廳,

所以也就想著如果有機會,一定要來KAKU吃吃看。

 

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KAKU的感覺跟「以前」的猶大獅廚有點像,

高雄美食【猶大獅廚】超驚豔的蘑菇菲力燉飯/讓人回味的章魚腳

都是藏身在民宅的二樓,只不過KAKU的招牌會稍微明顯一些,

但是在上樓梯就會覺得...好像不太是會有餐廳的地方XDDDD

另外,現在猶大獅廚也已經換地點了,

猶大獅廚 the little lion of judah

已經不是在民宅的二樓了~~~

 

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KAKU的菜單還滿簡單的,只有一面,

裏頭有前菜、沙拉、牛排、義大利麵、披薩跟烤飯,

以義式餐廳來說,KAKU能選的並不多,

而且還沒有甜點可以選,算是一個比較特別的地方。

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除了菜單也有酒單,

不過這個就不是壽司羊的守備範圍了~~~

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無酒精飲料,這個比較是壽司羊的菜~~~

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啤酒與調酒

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菜單的背面有寫上一些KAKU的關係餐廳

 

當天兩個人點了頂級肋眼牛排(12oz 980元)、

雅格里歐香蒜雞肉披薩(320元)、經典凱薩沙拉(180元)、

冰茶拿鐵(80元)、果香冰茶 蔓越莓(80元),

加一成服務費是1804元,吃完還滿飽的,披薩有半片外帶。

 

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果香冰茶 蔓越莓(80元)

喝起來的甜味不多,酸味比較明顯一些,屬於解膩型的飲料,

因為點了牛排跟披薩,才想說要點酸味的飲料作輔助。

 

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冰茶拿鐵(80元)

這個喝起來就感覺普普,就是很正常的鮮奶茶,

不過在這樣的餐廳裏頭,只賣80元也算是不貴的價錢了。

 

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經典凱薩沙拉(180元)

蘿蔓生菜、香料蒜味麵包丁、凱薩醬、帕瑪森起司、現磨黑胡椒

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生菜跟起司的份量都不少,

配上不錯凱薩醬,是一道讓人喜歡的沙拉,

做為開胃的前導來說,

是會讓人有更想要繼續吃下一道的作用。

麵包丁吃起來脆脆的,

讓這道沙拉更多了不同的口感,

如果再有些培根丁的感覺就更棒了。

雖然價格沒有辦法跟一些外帶的沙拉相比,

但是對比類似的餐廳來說,

壽司羊是認為KAKU的價格已經不高了,

而且也是好吃的凱薩沙拉。

 

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雅格里歐香蒜雞肉披薩(320元)

燒烤香料雞肉、番茄、瑪芝瑞拉起司、帕瑪森、起司醬、大蒜香草醬

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餅皮烤的非常的棒,

是讓人還滿喜歡的披薩皮,

吃起來帶有一些麵粉香跟Q度。

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上頭的料也不錯吃,

不過就是奶味比較重,

是會讓人比較容易吃膩的味道。

第一片再吃的時候會感覺還不錯,

但是味道並沒有很重,

所以在吃第二片的時候就會稍微覺得有些膩,

建議大家這是很適合多人分享一人吃一片剛剛好的口味,

這樣可以把它留在最美的時刻,

對於壽司羊來說,

如果是很多人來吃,是會推薦嘗試看看這個,

但如果人數不多的話,

就建議嘗試看看不同的披薩。

另外,如果回家再加熱的話,

建議可以試試看加入一些口味比較重的食材或是調味料,

像是壽司羊就加了點日本的柚子胡椒,

雖然感覺有點離經叛道,

但是吃起來奶味就沒有這麼重,

反而可以好好的感受餅皮與起司的口感。

 

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頂級肋眼牛排(12oz 980元)

附香草風味烤洋芋、蔬菜

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純粹就份量來看,12oz應該是8oz的1.5倍左右,

但是如果對照上一次在LAONE Kitchen吃到的肋眼,

【高雄食記】LA ONE Kitchen/風格強烈的炙燒干貝佐辣根柚子醬,偏鹹的肋眼牛排

就會覺得好像不只是1.5倍大而已,

不只是面積感覺大了許多,

更重要的是厚度,厚度真的差超多了...

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連帶著影響著肉的生熟度與口感,真的有滿大的差別,

KAKU的肋眼還維持著很棒的肉色,

但是LAONE Kitchen的就很明顯的會讓人感覺到太熟了,

就更不要說兩者的價錢在不相伯仲之間了...

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KAKU的的牛肉雖然說是肋眼,

但是從部位上來看大致可以分成是左、中、右三塊。

口感跟味道有細細的不同,

如果不是同時吃到這三塊牛肉,還真的不容易分別出來。

左右兩邊因為有帶油花跟筋,

所以吃起來會比較的口感會比較不均勻,

有時候會軟,有時候會Q,

而中間的則是牛肉很棒的嫩。

就味道上來說,兩側邊的牛肉味會再更重一些,

中間的則是稍微淡一點,

但是整體吃下來也是讓人非常喜歡的味道,

而且本身不會有過鹹的調味,

這一點真的強過LAONE Kitchen很多,

會這樣說是因為,當天吃到在LAONE Kitchen的牛排真的太鹹,

而且牛排上醬汁的味道也不淡,

會有讓人有吃不太到牛肉味道的可惜感,

而KAKU的牛排則是介在可以不用沾鹽跟沾點鹽也不錯之間,

建議大家可以先試試看原味,

如果覺得牛排不夠鹹的話,可以跟服務人員要點海鹽,

稍微沾一點,不要沾太多,可以增加牛排的鮮味,

壽司羊就是吃完一半之後才沾鹽吃,算是轉換不同的味道,

也讓這份牛排吃起來更多元一些。

 

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KAKU的室內空間就是設計成酒吧的感覺,

上頭很多酒瓶跟酒杯。

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座位數比想像的還要多一些,

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靠窗部分的四人座兩邊都是沙發,做起來會比較舒服一些,

不過因為KAKU是在二樓,所以就沒有什麼風景了~~~

 

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感想:

雖然沒有吃到甜點好像留下了些許的遺憾,

不過KAKU的牛排真的很棒,

而且以價錢來說,真的非常的超值,

12oz的Prime肋眼只要980元,很適合兩個人一起分食,

KAKU的海鮮料理也不少,這一次沒有吃到有點可惜,

但是會給人一種下次就要吃吃看的感覺。

KAKU的之前營業的時間比較不固定,

因為跟SANN Tè在人手的調配上比較吃緊,

所以在壽司羊的印象之中,就是開開關關的一間店,

不過這一次終於找了個晚上有放假的時間來吃,

雖然說壽司羊還是比較喜歡SANN Tè給人的感覺,

但是KAKU也是一間會讓人喜歡的店,

而且所呈現的東西又更豐富了一些。

如果要仔細的去說,

SANN Tè會比較適合一個人自己去吃,獨自地享受美食,

而KAKU則是要三四個人以上,一起分享,這樣的感覺會更棒一些。

當然,以時間的硬條件來說,

早午餐就吃SANN Tè,而晚上的話就選KAKU~~~

 

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