店名:東港強 和牛 燒肉 高雄 旗艦店

地址:高雄市鼓山區美術東二路七號

電話:07 552 7722

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

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東港強據說是一間以直播起家的日本和牛專賣店,

最近在台灣的各地開起了實體的店面,

而高雄的首店九選在競爭激烈的美術館青海路這邊,

雖然不知道為什麼GOOGLE地圖的定位好像有點怪怪的。

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東港強的外觀看起來是不錯,

因為剛開幕的關係,

所以門口也放的恭賀開幕的花籃。

不過門口的鳥居有網友指出這樣的設計感覺會有點怪怪的,

壽司羊上網一查才發現...

鳥居(日語:鳥居/とりい Torii)是日本神社的建築之一,

傳說是連接神明居住的神域與人類居住的俗世之通道,屬「結界」的一種。

鳥居有多種形狀,但大多均以兩根支柱與一至二根橫樑構成,

部分鳥居在橫樑中央有牌匾。

《以上擷取自維基百科》

這樣看起來把鳥居當作是入口的裝飾...

還真的是有點怪怪的...

就不知道是設計者不知道鳥居的本意,還是什麼了...

不過這樣因為對於別國文化的不了解,

而產生的裝飾混用,感覺已經屢見不鮮,

所以也就不要這麼計較了~~~

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東港強是一間只有一層樓的路邊店面,

旁邊也有停車場跟小小的造景讓大家拍照,

停車場當天好像因為來客人數眾多,所以很快就停滿了,

不過還好這條路附近不只是公有停車場多,

私家的停車場也不少,

所以應該不會算是太難停車的一個用餐地點。

 

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東港強的菜單是一本兩面的簡單設計

翻開來就可以看到全部的菜單,

設計上來說是一種讓人簡單明瞭的樣子。

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左邊這一頁是套餐的部分,

有牛肉、豬肉、跟海鮮定食,

以而兒童餐跟牛油拌麵。

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右邊是單點的部分,也是有海鮮跟肉品。

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除了菜單之外,還有一張畫單,

不過當天帶位的服務人員沒有給筆,

應該是選好之後,再請服務人員劃在這張單子上。

 

當天壽司羊所點的是499元的炸牛排定食,

雖然說真的比較貴一些,

或是應該這樣說對於高雄有賣炸牛排的店家來說,

東港強的炸牛排起跳價已經是最貴的了,

不管是逸之牛、萩椛、王品集團的乍牛,還是虎次這四間炸牛排店,

最便宜的炸牛排大概都在350元左右,

加上一成之後有些會超過400,但是都不會超過450元。

但是東港強的炸牛排一開始就已經要價499元,

加上一成之後更是要549了,

如果肉品不是特別高級,或是肉質不是特別好吃,

(話說,從菜單上也看不出來是用什麼部位跟等級...)

這樣的價格,說實在的,真的沒有什麼競爭力。

不過既然點了,就期待東港強能端出符合這個價位的炸牛排來吧,

至於結論是如何...其實大家看標題就應該知道了...

 

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東港強有二人桌、四人桌還多人桌,

當天壽司羊是獨自前來用餐,

所以是被安排在兩人桌的部分,

桌面上有兩個烤爐跟調味料(燒烤醬、胡椒、玫瑰鹽、七味粉)。

 

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當天因為炸牛排一送上來的時候就已經過熟,

所以壽司羊並沒有辦法測試烤爐的火力究竟有多強大,

不過目測起來應該跟其他間炸牛排的火力應該差不多才對。

 

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不過,當天就遇到了一個很明顯的缺點,

跟之前在吃虎次的時候一樣,

因為烤爐很會噴油,不管牛排的油還是奶油,

所以調味料的罐子模起來都會油油的,

這一點應該是需要改善的地方,

不然每次要使用調味料的時候,

都會沾上奶油或是牛油,這樣的感覺並不是很好,

特別對於邊吃飯還要邊划手機的人來說。

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等待的過程中,先到一旁的飲料機到杯飲料,

不過...開幕第一天飲料機就故障,這也是讓人感覺有點囧的地方,

最後邊那台機器,壽司羊看"別的部落客"的食記中說好像是啤酒機,

不過這個不是壽司羊的守備範圍,就不多談了。

 

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沒有等太久的時候,

壽司羊的炸牛排就上多了,

第一眼看到的時候是感覺東西還滿多了,

但是...

第二眼看到的時候就有一種大事不妙的感覺...

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因為大家請看炸牛排最左邊的這一塊...

已經炸到快接近全熟了...

這下子...炸牛排都快變成炸豬排了...

結果,更讓人傻眼的是,

一位類似主管的人在做介紹的時候還說...

他們的炸牛排都是"五分熟",

如果不敢吃太生的話,

可以放到烤爐上煎一下...

當下壽司羊的心中的OS是...

「如果不是你的眼睛有問題,不然就是壽司羊的眼鏡壞了,

這怎麼可能是五分熟的炸牛排,根本是騙人沒有吃過炸牛排...」

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果不其然...

兩邊的牛肉已經炸到全熟了,

中間的也接近全熟了,

只留下一寫淡淡的血色...

這根本不是炸牛排應該出現的樣子,

如果真的是要炸到這麼熟,

那...烤爐出現的意義不就根本沒有了嗎?

好吧...但是來都來了,

壽司羊是還沒有那種可以看到食材太差,

就直接付錢走出去的霸氣,

所以還是要吃吃看這一塊炸牛排的感想,

也跟大家分享看看這次踩雷的經驗...

這一塊炸牛排吃起來的感覺,會比較像是嫩一些的炸豬排,

以牛肉的部位或是品質上來說,

感覺沒有特別好,但是尚且可以接受,

因為過熟的關係,所以沒有什麼肉汁,

吃起來沒有太多牛肉該有的味道,必須要配上調味料一起食用。

外皮的部分稍微有點厚,

吃的時候很容易會皮肉分離,

這應該是外衣裹粉的選擇上還可以更好的地方。

 

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味噌湯,味道上不會太甜,還有小碎塊魚肉,還不錯喝。

 

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生菜沙拉,口感跟味道吃起來是還OK,

不過從外觀來看,處理這一份沙拉的人沒有很專心,扣分。

 

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甘露煮秋刀魚,很適合用來配飯吃,味道還不錯。

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五味醬小章魚,沒有什麼特別,就是配飯的小菜。

 

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蒸蛋、奶油、鮮蝦馬鈴薯沙拉

蒸蛋應該是放了很久才送上來的,

所以吃的時候沒有什麼熱度,口感跟味道上還好,

因為炸牛排實在是沒有什麼味道,

所以大概有三分之一的白飯,

壽司羊是配著這個蒸蛋一起吃的...

有一種小時候不想吃東西,阿嬤就會蒸蛋給壽司羊配飯吃的懷念感...

奶油則是因為炸牛排太熟了,所以幾乎沒有派上用場,

鮮蝦沙拉就很一般的配菜,沒有什麼記憶點。

 

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整個定食吃完之後,服務人員會送上甜點,

當天吃得是仙草凍,

冰冰涼涼的,不會太甜,感覺還可以。

 

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東港強的天花板很高,

吊著各式各樣不寫著不同日本和牛或是地區的燈籠,

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看起來的感覺會讓壽司羊想到萩椛,

因為這兩間炸牛排點都是開在街邊的一樓獨立店面,

而且天花板的高度都不低,也都是使用這樣木造感的設計。

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純粹就環境上來看是還不錯,

不過也就是純粹就環境上來看...

 

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感想:

就這一次的初訪來說,

東港強無疑是讓人失望的,而且是非常失望的那種,

因為以原價499元加一成來說(開幕打九折),

已經是高雄炸牛排當中最貴的了,

結果竟然之能吃到這種炸到過熟的牛排,

真的讓壽司羊心情上跟荷包上都很難過...

當然不可否認,東港強所給的配菜真的很多,

但是就像是一個主角不夠強的電影一樣,

配角再好電影也不會成功,

更何況配角的表現也至是一般般,

因為壽司羊的食量不大

所以還是希望可以把重點放在炸牛排的部分,

而不是其他的配菜。

換個方向說,

就算是東港強當天的炸牛排沒有出問題,

也就是炸牛排可以差不多跟萩椛的炸牛排等級相同,

如果只是王品集團乍牛的水準就不要提了...

這樣的套餐也一樣會有讓人感覺到偏貴的感覺,

就算是東港強的炸牛排可以到達與逸之牛相提並論的程度,

對於這一份套餐來說,還是沒有讓人覺得比較划算,

不如去吃逸之牛的一般套餐就好,

因為多出來的配菜真的沒有讓人有這樣的價值感,

甚至多加一些錢,都可以吃到逸之牛的炸牛排雙倍肉了。

 

話說,在壽司羊PO出去東港強用餐的照片與感想之後,

當天就獲得東港強店家的回應,

並且說明這個部分之後會改善。

就這個方向來說,

東港強的反應與處理是很迅速也很適當的,

而不是向某間拉麵店跟某間粵菜小館,

只會酸言酸語卻不知道自己缺點的回應。

原本壽司羊打的標題是:

讓人極度失望的過熟炸牛排,希望店家之後能夠改善,端出一份正常的炸牛排來QQ

但是看在店家算是有誠意要解決這樣的問題,

所以就換成了一個比較和緩標題:

網路直播起家的肉舖子,讓人失望的過熟炸牛排,

期望店家依約改善之後,可以端出讓人喜歡的炸牛排

雖然說短期內壽司羊應該不會想要再去東港強吃東西,

不過,既然店家都已經承諾會做改進,

就拜託各位朋友如果還有去東港強吃炸牛排的話,

可以分享看看照片給壽司羊,

看看調整完之後的炸牛排,

到底會比壽司羊的這一塊好吃到哪裡去,

讓壽司羊好好的流淚一下QQ

 

雖然說這個炸牛排讓壽司羊很失望,

不過聽說其他牛肉跟海鮮好像都還不錯,

這樣感覺起來...

該不會壽司羊又是選到一間店最雷的料理了吧...

最近真的運氣頗差,

前幾天才吃到不好吃的火鍋...

這天又吃到不好吃的炸牛排...

看來還是應該要去找一下香月師傅或是阿凱師傅了~~~

 

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