店名:炭屋 燒肉  sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー

地址:高雄市鼓山區明誠三路666號

電話:07 553 3939

營業時間:11:30~14:30(週一到週五)/ 18:00~1:00(假日提早一個小時)

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炭屋燒肉是一間位在北高雄的燒肉店,

壽司羊會被吸引正是因為在粉絲頁上頭看到的這一份牛舌,

看起來感覺還滿誘人的,

所以就趁著一個平日的中午來吃吃看

提醒一下大家,只有平日中午才有有販售牛舌套餐。

 

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炭屋燒肉的店面不大,看起來並不是什麼雄偉的燒肉店,

跟最近在夢時代附近時代大道上開幕的碳佐麻里差很多,

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不過,壽司羊並沒有說小店並不好,

因為壽司羊最愛的禾莊跟香月壽司,都是一間小小的壽司店,

可以一間店可以坐的座位數也不是很多。

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進到炭屋燒肉之後,

就是一個長長的吧檯,配上後面一些桌面的位置,

感覺起來真的不是一間太大的燒肉店,

不過,對於壽司羊來說,好不好吃比較重要,

如果不好吃,再華麗的裝潢也沒有用,

如果好吃,就算是只有簡單的幾張桌子,

壽司羊還是會記得去吃。

 

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入座後,點完牛舌套餐,

服務人員就送上了黃金泡菜跟茶水,

當天因為是平日中午,

所以就只有一位日本師傅跟一位台灣籍的服務人員,

不過,對於這樣一間小小的燒肉店來說,

還好,也算足夠了。

黃金泡菜吃起來微酸微辣,

壽司羊沒有特別喜歡這種泡菜,

不過,平心而論不難吃就是了。

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當天套餐的小菜,

還有柴魚泡菜豆腐、涼拌青菜、跟玉子燒,

柴魚跟泡菜的搭配還不錯,

給了沒有什麼味道的豆腐一些不一樣的火花,

但是涼拌青菜的味道就真的很淡,

而且也不是很好吃,

壽司羊認為,如果是要做涼拌的青菜,

本身應該要有點酸味或是鹹味來支撐,

但是,炭屋燒肉的這個青菜,

嚴格來說應該不能叫做涼拌青菜,

應該比較像是涼青菜,

因為壽司羊有看到的,

服務人員是直接從吧檯底下的冰箱,把這些小菜拿出來,

如果可以淋上一些日式的醬油,感覺會好很多。

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玉子燒的部分,比較沒有什麼印象,

不過,沒有印象就表示吃起來普普,

沒有太好吃,但是也沒有不好吃,

應該是一份,有及格的玉子燒才對,

但是,也僅僅只有及格而已。

 

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這一份平日中午限定的牛舌套餐,

並不是讓客人自己烤牛舌,

是由服務人員幫忙烤好之後對切盛盤。

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份量看起來有點少,

不過...看在這一份套餐只要298元加一成的份上,

就不是要太苛求了,

外面餐廳的牛舌,隨便一份都會超過這樣的價錢,

更何況有些更是薄到不行...

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雖然不能說炭屋燒肉的牛舌是厚切的牛舌,

但是,至少算是切的不是很薄的,

不能自己烤有點小遺憾,

不過,這樣就當作免去自己動手,

好好享用這一份牛舌套餐吧~~~

 

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雖然份量不多,

但是,烤起來的色澤真的很棒,

側面看起來也是很粉嫩的紅色,

一旁還撒好兩排胡椒鹽跟蔥鹽,

搭配起來還不錯。

牛舌本身的味道有些不太夠,

雖然吃起來是很脆彈,而且是有肉汁的感覺,

不過如果要配飯吃,還是要烈一點的口味才可以,

換個方向說,就是單吃味道夠,

如果只是想好好的享受牛舌的美味,

那,白飯就交給小菜吧~~~

就這一盤牛舌來說,

是有把剛剛那些太過平凡的小菜扳回一城的感覺。

 

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炭屋燒肉的牛舌套餐還有白飯跟海帶芽味噌湯,

感覺是中規中矩的日式套餐結尾,用來增加飽足感的。

 

感想:

整體而言,炭屋燒肉的這一份牛舌套餐的份量不多,

以壽司羊的食量來說,中午這樣吃大概七分飽,

對於不想要吃太飽的人來說,

這一份套餐是可以試試看的,

不過,壽司羊的食量本來就不大,

所以對於食量比較大的人來說,可能要再加點其他東西,

不然吃完之後會有比較空虛的感覺。

換個方向說,因為牛舌本來就是比較昂貴的食材,

所以,以298元的價格本來就不能要求要吃到多少,

不然就變成是苛求了,

如果是想要吃飽一些的話,

炭屋燒肉還有其他的套餐可以選,

不管是柳川鍋定食還是一夜干定食,

份量上來看,感覺會比這一份牛舌套餐還要多。

 

不過,當天有一個比較不好的感覺,

或是說至後再看這一份牛舌套餐有一個比較不好的感覺,

看到炭屋燒肉分享某兩位部落客食記,

裏頭的套餐都有附上飲料,

但是,壽司羊當天吃完之後,

服務人員根本沒有沒有送上飲料...

不是說飲料多少要錢的問題,

而是,對於一個客人來說,

如果不是仔細的去研究菜單,

根本不會知道裏頭有什麼。

當天去的時候,壽司羊只有說要吃牛舌定食,

服務人員也沒有給壽司羊看任何的菜單,就直接出菜,

所以壽司羊一直認為這一份套餐是沒有飲料的。

飲料一杯也不過30元~50元,

壽司羊並不會因為店家沒有給飲料的關係,就跟店家回討什麼,

畢竟開車過去也是需要一段時間,

但,只是希望,即使中午的時候人手不足,有點忙碌,

還是可以注意一下客人還有什麼餐點沒有送齊,

不然等到客人真的離開了,

才發現什麼沒有吃到,什麼沒有送到,

這樣對於店家的觀感來說,實在不是很好...

所以,就這一點來說,炭屋燒肉是有被扣分的,

而且炭屋燒肉並不是人數很多的那種大型燒烤店,

點菜單會有一大推,

而當天用餐的時候,也沒有超過10個人,

所以在送菜的這個方面,應該可以做的更好才是。

 

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