店名:麵屋武藏 武骨

地址:高雄市左營區站前北路1號(高雄環球百貨左營車站店3樓)

電話:07 581 1112

營業時間:11:00~22:00

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麵屋武藏 武骨是一間位於高鐵左營站的拉麵店,

或者應該要這樣說,從高鐵左營站往內走,走到台鐵車站之後,

會有一間跟車站連在一起百貨公司 環球百貨,

可能要注意,並不是高鐵站旁的新光三越 或是 彩虹市集,

走錯邊會有點囧~~~

題外話,壽司羊真的覺得,環球百貨超級不像百貨公司的...

看起來比較像是台鐵建物所附設的商店聚落,

因為說實在的,如果不是上一次跟朋友去玩密室逃脫...

根本不會知道有這間百貨公司...

 

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會來到麵屋武藏 武骨的原因很簡單,

因為那時候已經下午三點多了,

而且也不知道要吃什麼,所以就找找最近一直在吃的拉麵吧~~~

但是...如果不是開在百貨公司的拉麵店,

根本不會有其他的拉麵店開在這個時段...

所以就想說是要吃一風堂還是麵屋武藏 武骨,

因為,拉麵的消費金額不高,沒有辦法抵停車費,

所以就找了附近比較好停車的麵屋武藏 武骨。

 

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麵屋武藏 武骨秉持著百貨公司拉麵店菜單都厚厚一本的傳統,

看起來真的頗有份量~~~

至於好不好吃,就...等等來看了~~~

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麵屋武藏 武骨的招牌應該是這三色的拉麵,

黑、白、紅,

分別是墨魚、原味;辣味,三種不同的豚骨拉麵,

不過,因為當天晚上還要工作,

不敢點墨魚的,原味的也還好,辣的當然不敢吃~~~

所以就...

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就選了下一頁的魚介豚骨試試看(230元)

至於說壽司羊為什麼要這樣選,

原因很簡單,因為這個口味在一般的拉麵店當中比較不容易看到,

壽司羊喜望可以跟之前在漢神本館樓下的屯京拉麵,做個小小的比較,

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不過,兩者的味道應該還是有差,

因為屯京拉麵的魚豚是用柴魚(服務人員說的),

而麵屋武藏 武骨的魚介豚骨則是用魚乾去做的(也是服務人員說的)。

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菜單的第三頁有小菜的部分,不過這就不是壽司羊守備範圍了,

因為通常吃完一碗拉麵就差不多會飽了~~~

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背頁的部分還有套餐跟簡單的說明,

不過,這一樣不是壽司羊的腸胃可以接受的份量啊~~~

 

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魚介豚骨(230元)

沒過多久,壽司羊所點的拉麵就送上來了,

老實說,看起來真的有點醜,連海苔都歪了XDDDD

雖然說最後吃進去都是一樣的,

但是,還是會覺得,如果至少在送上來的瞬間是可以維持程不要倒下來的樣子,

感覺還是對於食慾的刺激會比較大啊~~~

一樣分成是湯、麵、料,三個面向來看,

麵屋武藏 武骨的這一碗魚介豚骨拉麵,

首先,湯的部分,

跟屯京拉麵一樣,算是比較偏鹹的味道,

但是,又跟麵屋祥或是中村製麵那種醬油底的感覺不同,

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感覺比較偏像是魚乾跟豚骨混合之後的鮮味,

不過細細的品嘗之後,會覺得麵屋武藏 武骨的魚介湯底,

比屯京拉麵的魚豚湯底還要再鹹一點,

不過還好,麵屋武藏 武骨也是可以加清湯的,

下圖看到的是壽司羊吃了一半之後,加了清湯進去稀釋之後的拉麵~~~

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加了清湯之後,味道感覺上就沒有這麼鹹,

喝起來的罪惡感比較低一些,

不過,鮮味也比較低了一點。

但是,麵屋武藏 武骨又不像是麵屋祥,

是店家直接給一小杯的清湯,可以自己調整濃度,

而是服務人員直接拿清湯倒入碗中,沒有辦法自己控制,

就這一點來說,應該是麵屋武藏 武骨可以改進的地方。

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第二點,麵的部分,

在點餐時,服務人員有特別說明,

黑武骨、白武骨、紅武骨跟沾麵,都是用粗麵,

只有魚介豚骨是用細麵,

吃起來口感,跟幸花拉麵雞白湯專門店應該是一樣的麵條,

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口感稍微硬一些,Q彈的感覺還不錯,

也算是壽司羊還滿喜歡的麵條之一。

不過,並不是所有用細麵的店家,壽司羊都喜歡,

因為像是美術館附近的山禾堂煮的細麵,就太軟爛了~~~

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第三點,料的部分,

因為壽司羊不太愛吃蔥的緣故,

所以這一份拉麵也是看不到蔥花的,

雖然看起來是比較單薄了一些。

筍乾吃起來還好,沒有什麼特別,

叉燒有只有一片,看起來是有比較少一點的,

叉燒上頭有炙燒過,所以吃起來有多一些香氣,

不過現在已經炙燒的叉燒已經還滿普遍的了,

所以稀有程度有一些些的下降~~~

吃起來的口感,稍微油膩了一些,

應該是在挑選的時候,有特別選了油花必較豐厚的部位吧。

 

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感想:

如果沒有什麼心理建設,這一次吃完麵屋武藏 武骨絕對會失望而歸,

但是,因為在PTT高雄板,已經很多人都覺得麵屋武藏 武骨不會太好吃了,

所以,這一次吃到這樣的拉麵,

老實說,雖然失落,但卻不會有這麼大的失望感。

如果說是平常的用餐時間,

那,麵屋武藏 武骨絕對不會是壽司羊會想要再來的一間拉麵店,

因為不只是價格上真的不便宜,

環境給人的感覺,還有拉麵的口味,都不夠的優秀,

更何況,如果是想要在下午的時間吃拉麵,

漢神本館的屯京拉麵,也比這麵屋武藏 武骨好吃太多,

至少對於壽司羊所吃到的魚介系拉麵來說。

因為,除非是剛好路過環球百貨,而且又剛剛好想要吃拉麵,

不然真的不會想要再吃麵屋武藏 武骨了,

不過這個機會真的太少了,

因為如果真的經過高鐵站,

也會想去彩虹市集試試看,而不是去環球百貨,

雖然也不是說,彩虹市集中沒有雷店就事了~~~

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以下附上壽司羊吃過的幾間拉麵店讓大家參考~~~

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