曾經一個人吃飯的部落格

個人倒是蠻愛蘇蘇食作的舒肥牛排的XD

壽司羊

哈哈哈，可能每個人的感覺不同啦～～～ 找到喜歡吃的就好～～～

2018-10-01 13:43

謝謝壽司羊在我們開幕不久來光臨，也非常謝謝你的體諒，剛開幕的確很多餐點都還沒有到十分完美，很多流程細節都還在調整到更好。 關於抹茶🍵的口味因為我們都是做微糖，如果客人有需要甜一點才有事後調整的空間，所以如果不夠甜可以告訴我們服務人員，那如果是完全沒有甜味那可能真的是我們服務人員的疏失了。😭 至於最大的問題牛排🥩，一般仿間平價牛排因為兼具平價肉要大塊等級都不會用到太好，可能都用紐澳的甚至組合肉，當然這樣的肉質一定要後製醃製過和加嫩精來讓肉質鮮美軟嫩，也是有很多廠商來跟我們推銷試過確實鮮美軟嫩，不過蘇蘇的理念一直都是希望客人吃的健康，所以我們還是採用最原始的作法，但這樣的作法美味程度真的有限，也才有前面這麼落落長的介紹需要跟客人好好解釋😂 我們採用美國choice的牛肉，以300多塊的價錢來說第二等級的美國牛已經是我們盡力能提供客人最好的等級了🙇‍♀️再來第一級的prime價格不菲我相信大家不會這麼為難我們啦🙀舒肥牛的口感是想給不敢見血水的客人另一項選擇，礙於售價與份量我們做的沒這麼厚，一般舒肥都會做比較厚，所以口感上可能會跟大家印象中的有落差沒錯。 不管如何~剛開始的確我們可能餐點沒有調整好導致給你的用餐經驗沒這麼理想，但這不是我們應該有的品質。所以也希望你能有機會再過來試試，營運一段時間後餐點是不是有恢復我們應有的水準，如果還是不合你口味就真的就沒辦法了😹因為吃本來就是很主觀的我們知道。 還是很謝謝你的文章讓大家認識我們。

壽司羊

沒想到竟然能得到蘇蘇食作老闆的親自回文，真是讓壽司羊意外啊。抹茶的部分，也可能是因為微糖的部分甜度比較低，所以壽司羊喝不出來，這個部分可能比較難說一些。牛排的部分，壽司羊其實有這樣小小的建議，如果因為厚度的關係而造成舒肥處理之後會沒有這麼美味，其實，做為一個消費者來說，壽司羊是可以接受牛排的面積變一半，但是厚度加倍的做法，這樣感覺比較可以感覺到牛排的味道與口感，當然，這只是壽司羊小小不專業的建議，畢竟牛排的大小，也不是這樣說改就一定很好改的。當天的餐點，除了牛排感覺不是很好之外，其他的朋友所吃到的餐點都還說不錯，所以，如果有機會，其他的餐點，壽司羊是會願意去試試看的。

2019-01-16 22:53

噢對了！ 沙拉會取名奧利佛的原因是英國那位廚師沒錯。因為我很喜歡他料理一樣簡單自然的風格，所以以前常看他的節目，發現他在做沙拉時會放橄欖和帕瑪森，我們的小沙拉也有放，跟一般店家附餐的沙拉稍微不同，也因為這樣六年前開的小蘇蘇創始店就開始取了這個可愛的名字，一直沿用至今。 也沒有什麼特別意義，只是稍微有點緣由又想替附餐沙拉取個特別的名字而已～

壽司羊

原來是這個原因，謝謝蘇蘇食作老闆的解釋。

2019-01-16 22:55

嗨你好～ 很謝謝你幫我們這麼詳細的介紹 蘇蘇食作於2019/2月開始營業時間更改為： 週一至週日 0900-1800（無公休） 早午餐全天侯供應（早午餐系列均附紅茶） 義大利麵11點後開始供應至1800 各項餐點最後點餐為1700 再麻煩有空的話幫我們修正一下營業資訊ℹ️ 謝謝你～～～

嗨你好～ 很謝謝你幫我們這麼詳細的介紹 蘇蘇食作於2019/2月開始營業時間更改為： 週一至週日 0900-1800（無公休） 早午餐全天侯供應（早午餐系列均附紅茶） 義大利麵11點後開始供應至1800 各項餐點最後點餐為1700 再麻煩有空的話幫我們修正一下營業資訊ℹ️ 謝謝你～～～

壽司羊

好喔，壽司羊已經修正了～～～

2019-02-13 22:47