店名:山美 Summit Takao

地址:高雄市鹽埕區大成街73號

電話:07 521 6476

營業時間:12:00~20:00(週三公休)

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會認識這間山美 Summit Takao的原因無他,

應該從這間山美的前身 好雙咖啡 說起,

那真的是一次很棒的經驗,

只可惜也是唯一的一次了...

前年的某一個時間中,

壽司羊曾經的瘋狂找下午茶店、甜點店、咖啡店,

為了只是一個忙裡偷閒的午後時光,

當然,就找到了這間好雙咖啡,

當時在照片中看到的感覺真的很棒,

是一個很適合坐著看看書,

享受忙碌生命中短暫的悠閒的地方,

約著當時在附近工作的好友,一起到好雙咖啡聊天,

也交一下朋友託壽司羊在博客來買的書,

飲料部分的記憶已經遺忘,

但是,甜點入口讓人喜歡的感覺,卻一直長留在記憶之中,

不管是提拉米蘇,還是咖啡巧克力蛋糕,又或者是咬咬起司燻牛,

都在壽司羊的心中占據了一定的位置,

但是,就在壽司羊認為,

擁有這樣好吃的甜點跟鹹點的好雙咖啡,會一直存在下去,

所以因為有些距離,才沒有特別專程再去一次,

而是去尋找對壽司羊來說比較順路的其他甜點店時,

就看到了好雙咖啡準備要歇業的消息,

要準備換成現在的山美了~~~

 

在很多很棒的日本料理店、甜點店、咖啡店都收起來之後,

壽司羊漸漸開始覺得,

不管再美好的人事物,沒有珍惜,總是逝去的特別快~~~

 

以下附上之前壽司羊去 好雙咖啡 的鹹點與甜點照片,現在已經收起來了QQ

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咬咬起司燻牛(好雙咖啡 已歇業)

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提拉米蘇(好雙咖啡 已歇業)

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咖啡巧克力蛋糕(好雙咖啡 已歇業)

 

唉,沒想到,就在壽司羊偷懶,

還沒來得及把這間很棒的咖啡甜點店分享給大家,

好雙咖啡就收起來了...

為了避免這樣的遺憾,也為了完成這樣小小的遺憾,

所以,也許就是這一篇山美 Summit Takao的食記會這麼早出來的原因吧~~~

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山美 Summit Takao的位置,就在原本好雙咖啡的位置,

走入山美 Summit Takao的當下,

如果不說,這個地方換了不同名字,

壽司羊絕對感覺不出來,這是一間由不同人經營的咖啡甜點店,

因為一切的感覺,都跟好雙咖啡像到不能再像,

但也或許,是壽司羊只有來過好雙咖啡一次的緣故吧~~~

 

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拿起山美的菜單,很簡單的風格,

什麼多餘的花樣跟照片都沒有,

就是飲料跟甜點的中英文對照和價錢,

上頭夾了一小張手寫的當日甜點,

看起來,慢慢開始有跟好雙不一樣了,

至少,記憶中的好雙咖啡,菜單不是長成這樣的~~~

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甜點櫃中,放這一些各式各樣需要冰的甜點。

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在一旁的小木櫃上,還有一些常溫的甜點~~~

 

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當天,是吃完大松日本料理之後,

剛好有微微的空閒時間,

就想到附近的好雙咖啡已經變成山美,

所以,就想說順道走過來看看,

所以當下只有先點了一杯 水果奶昔(香蕉口味 120元),

如果記憶沒有錯,當時那一次在好雙咖啡,

壽司羊也是點了一杯綜合莓果奶昔。

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(好雙咖啡 已歇業)

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哈,可能是壽司羊跟這一間咖啡店的奶昔特別有緣啊,

山美的這一杯香蕉奶昔,很濃郁,可以感覺到滿滿的香蕉香味,

上頭應該是有撒一些黑糖,所以也有黑糖的香味,

這杯香蕉奶昔喝起來還不錯,但是大小就還好,算是比較迷你的份量,

如果是在乎CP值的人,這一杯不是太適合的飲品。

但是,拿一間可以提供這麼棒環境的咖啡廳,

跟一般的手搖杯,或是果汁吧來比較,似乎沒有這麼合適,

從幾乎每個靠牆的座位都有提供插座,

到環境的維護,廁所的清潔,

最後是沒有時間限制的自由,

比起那些因為生意好,就限制用餐時間90分鐘或兩個小時的人氣甜點店來說,

當然,不是要說店家的對錯,做生意的方式本來就沒有對錯,

只是壽司羊還寧願把錢,花在這多一些的自由之上。

 

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大人的萊姆葡萄夾心(150元,一份兩個)

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這一份萊姆葡萄夾心的餅乾部分吃起來的有杏仁味,

感覺起來有一些粉粉的感覺,但是不會太重,

也有一點點的濕潤感,但是單吃可能會有點乾,

餅乾的甜度不會太高,

純就餅乾而言,還不錯吃。

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內餡的部分,是這一份夾心會說成是大人味的原因,

葡萄吃起來的感覺,應該是有用酒泡過,

白色內餡的部分吃起來意外的紮實,

原先預期的是類似卡士達的醬,

所以在準備咬第一口的時候,

還很擔心這樣會不會因為擠壓的關係,餡料就跑出來,

結果,拿起來的時候就會感覺到,這一份的餡料沒有什麼流動性,

咬下的時候,反而比較像是一份柔軟的固體(???)

有點像是Oreo餅乾內餡的那種感覺,但是又沒有這麼軟。

咀嚼的時候,從口中感覺到的是綿密而沙沙的內餡,

與想像中不太一樣的內餡,

沒有卡士達的柔順滑嫩,也沒有牛軋糖餅乾的硬Q黏牙,

就是種沙沙的感覺,又不像是冰沙的沙沙感,

像是一種凝固成一片的沙子,咀嚼中慢慢在嘴裡崩落,

像是具有垂直壁立性的黃土一樣,隨著一口一口,釋放那帶有酒香的甘甜味,

甜,是那種配上一杯黑咖啡剛剛好的甜,

甜,是那種一口夾心一口伯爵紅茶的甜,

甜,是那種適合一掃上班憂鬱心情的甜,

不是,單純的甜,

而是,混合著,讓人可以放鬆的香甜,

混合著,鹽埕區的空閒、鹽埕區的古意、鹽埕區的山美,

讓人意外放鬆的香甜。

 

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從樓梯上望過去,

工作人員忙碌的身影與挑高的天花板,

構築了,山美的悠閒。

簡單不華麗的燈飾與寬敞的桌間距離,

釋放了,山美的自在。

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大片的窗戶,明亮的採光,是山美的二樓,

一種寬闊,從好雙就留下來的寬闊,

自由而舒服的感覺,

是一份是內外適度區隔,又適度接觸的從容,

在這人太多的城市中,享受一份人不多的午後。

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山美絕對可以在二樓塞下更多的座位,

但是,並他們沒有這麼做,

不管現今的人數是否真的會坐滿,

至少在選擇上來說,這是讓人感覺到開心的。

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山美沒有收一成服務費,

所以水的部分,就必須要自己倒了。

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山美所在地是一間三樓的獨立透天,

雖然,這邊的租金可能不像是蛋黃區這麼貴,

但是,要租下這一整棟的透天,租金也應該不便宜,

對於要創業的人來說,也需要很大的勇氣,

就這一點來說,還不論東西好不好吃,

這樣的決心,壽司羊真的會給山美一個讚,

當然,吃過之後也覺得東西真的還不錯,

希望之後,如果有機會再到附近走走,

也能在來山美吃吃不一樣的甜點。

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山美的附近不會不好停車,公有停車格還滿多的,

所以對於汽車族來說,應該是滿友善的環境。

 

感想:

回頭來看看這一篇食記,

又不小心洋洋灑灑的寫了一堆的東西,

不管是對於好雙的回憶,還是吃的時候當下的心情,

而不是純粹食物入口的感覺。

寫食記除了書寫食物的感覺之外

對壽司羊來說,也是一種心情與壓力的宣洩,

有時候心情煩躁,不知道該做什麼得時候,

常常就會打一篇食記來舒心,

打著打著,在咬文嚼字之中,

總會有種讓心情比較穩定與安心的感覺。

 

山美是一間延續的好雙的咖啡甜點店,

要說,這兩間店有什麼差別,壽司羊目前還看不出來,

也或許是對於這兩間店都認識都不夠深刻的緣故吧,

但是,說真的,要找到有什麼差別,也沒必要吧,

畢竟,一間可以好好放鬆的咖啡甜點店,

即使換了一個名字,

只要依舊可以讓人放鬆與自在,

只要它依舊會在那個地方,

那,就有其價值,

而,山美,正延續著這樣的價值。

推薦給喜歡好雙咖啡的朋友,

也許以前站在吧台前一起聊天的人不在了,

但是,不妨再回來,看看山美,看看不同的人,

山美的工作人員看起來和善,介紹也很親切,

如果喜歡聊天的人,應該也很快的熱絡起來吧。

也推薦給,平常有機會到嚴懲附近走走的朋友,

山美是間不錯的咖啡甜點店,

東西不錯吃,飲料也不錯喝,

很適合用來當作喝杯下午茶與聊天談心的地方。

 

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