店名:里賀居酒食堂

地址:高雄市左營區自由二路230號1樓

電話:07 556 6080

營業時間:17:30~1:00

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某日下班之後,想吃點宵夜,

雖然一想到炸牛排就想到逸之牛,

但是,苦於之前逸之牛的二店,假日宵夜時段沒有營業,

(註:逸之牛二店(中正店)現在宵夜時段已經有營業了~~~)

所以,就想到這間之前被PTT高雄版鄉民提起,

可以不要去吃的炸牛排,

秉持著美食家與冒險家的精神XDDD

就來闖上一闖,至於好不好吃,就繼續看下去吧~~~

 

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里賀 居酒食堂

印象中,如果在高雄炸牛排的開賣順序來說,

應該算是第三間到第五間開始賣炸牛排的店,

(逸之牛、萩椛、鬼武..里賀..酒饕客、虎次、大之牛

中間那三間有點不確定順序...

逸之牛一店高雄食記【逸之牛】日式炸牛排專賣店\把簡單做到不簡單/超好吃的炸牛排

二店:高雄食記【逸之牛】讓人驚豔的炸廣島生蠔((宵夜系日式炸牛排專賣店

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酒饕客:高雄食記【酒饕客小飯館】跟著壽司羊一起來吃炸牛排吧

虎次:高雄食記【虎次】日式炸牛排專門店 冷藏黑牛厚切肋眼心

大之牛(歇業,改回金閣屋):高雄食記【大之牛】超難吃的炸牛排

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看到里賀的菜單,會有種跟感覺酒饕客差不多的感覺,

不是說酒饕客的菜單也是長成這樣,

而是,有種本來沒有賣炸牛排,

但是看到很多店家賣炸牛排,所以也來兼賣炸牛排的感覺,

不過,至少都比某間店直接山寨名字跟點菜單來的好上許多...

但是,不知道是不是原物料短缺,

還是餐廳供餐的方式正在轉型,

所以很多的餐點都是被劃掉的...

包含等等感覺像是新推出的丼飯也是一樣~~~

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除了一些居酒屋常見的菜色之外,

里賀也有賣丼飯,看起來東西還滿多的~~~

但是...下一面就整個劃掉了...

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整理照片的時候仔細一看,

才發現這邊打了一個大叉叉XDDDD

說實在,以一間餐廳來說,

這樣讓客人一直看到餐點被劃掉的感覺,

真的不是很好...

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里賀提供的選擇還算是不少,生的跟熟的丼飯都有,

不過都是單點的部分,加套餐就加90元,

根據菜單上看到的說明,就是多90元,

多一碗干貝茶碗蒸、一份大根煮、一份甜點,

不過,跟服務人員說的有點不是很一致,

因為感覺里賀的服務人員似乎對自家的餐點沒有熟悉,

所以說起話來有氣無力的...

雖然不是說男生講話一定要聲如洪鐘

但是,面對一個必須要介紹餐點給客人聽的服務人員來說,

里賀的服務人員,說話真的很小聲...

而且在介紹的時候,第一次還說成是味噌湯、煮蘿蔔、奶酪,

後面兩個沒問題,但是...味噌湯跟干貝茶碗蒸好像差有點多...

((而且偷偷說:味噌湯、煮蘿蔔、奶酪單點加起來只要80元XDDD

 

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點完菜後,另外一位服務人員率先送上一份薯泥,

冰冰涼涼的,算是還滿好吃薯泥。

 

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桌上本來沒有烤盤,

是點完餐之後,服務人員才送上火爐跟烤盤,還有貼心附上一個小鐵夾,

因為,服務人員有說,筷子不耐熱,怕會融掉XDDD

 

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接著,壽司羊單點的炸牛排(290)就來了,

至於為什麼只有這一份炸牛排,

沒有白飯,沒有高麗菜絲,沒有味噌湯,

這點必須要說,算是壽司羊溝通上的失誤...

一開始看到菜單左上角爐燒系列的部分,

也有看到+90元升級套餐的選項,

但是問完服務人員之後,對於升級套餐的內容沒有什麼興趣,

所以就繼續問:「那原本的炸牛排裡面有什麼?」

服務人員就到櫃檯旁邊,拿了一份感覺是不一樣菜單,

看著另外一本唸說,有味噌湯、白飯、高麗菜絲跟飲料...

另外一本菜單,壽司羊不要說碰都沒碰到,連看到內容都沒有...

當時,壽司羊就想說,既然有這樣的東西,

那應該是不用升級就可以吃飽,所以就沒有+90元了。

結果就是東西上來的時候,只有炸牛排,

其他都沒有,再翻了翻帳夾,寫著單點炸牛排,

之後又再結帳的時候,簡單的問了一下服務人員...

(不是質問的那種語氣,算是比較像閒聊。)

推敲出來的結果是...

壽司羊可能耳背,沒有聽清楚服務人員說的話,

服務人員的原意應該是:

「以前有提供套餐,有附味噌湯、白飯、高麗菜絲跟飲料,

但是現在已經沒有提供,現在就是都是單點,

如果要的話就要+90升級成套餐。

所以是壽司羊自己沒有聽清楚...唉...

雖然有點遺憾餐點的份量比自己預期的還要少,

不過,想說服務人員也可能只是個打工或是兼職的辛苦人,

就也不要為難他了,畢竟最重要的不是他說的太小聲或是太快,

而是自己的認知錯誤跟沒有聽清楚...

 

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撇開這樣的錯誤,里賀的炸牛排還不錯吃,

算是排在逸之牛跟萩椛之後,

吃起來的感覺比虎次跟酒饕客都好,更不用說大之牛,

味道上來說,雖然沒有逸之牛的這麼豐富與多汁,

咀嚼的時候,微嫩中還會有一些帶筋的感覺,

但是,稍微接近牛排邊邊的地方,生吃的感覺還不錯,

可以感覺到來自於牛肉的鮮甜味,

不過其中幾塊因為油花比較豐富,

所以拿下去煎的時候,會覺得油比較多,

吃起來的感覺雖然多汁,但是會有些油膩感,

不過還好,是在吃最後幾塊的時候,才有這樣的感覺,

如果配點白飯跟高麗菜絲,應該可以緩解不少這樣的情形。

另外一旁白色的部分是牛油,算是可以先抹一些在烤盤上防止黏鍋,

不過,不要抹太多,因為這樣也會讓炸牛排吃起比較油一些,

也是在這個時候,服務人員有隔空在櫃檯提醒,

因為筷子不耐熱,建議用小鐵夾來煎炸牛排跟刷牛油。

至於為什麼會是用類似隔空喊話的方式解釋,

而不是到桌面跟壽司羊說呢...

是因為...

當天去吃的時候...

整間店內...

只有...

壽司羊一位客人...

兩位外場服務人員...

內場的廚師不確定有幾位(應該至少有一位)

((謎之聲:這樣的店家,你也敢走進去吃...

 

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里賀炸牛排的沾醬有四種,

左上:咖哩醬,右上:胡麻醬,

左下:玫瑰鹽,右下:感覺像是醬油膏(甜甜鹹鹹又感覺有點稠狀的醬料)

第一個:咖哩醬不愛,不只是樣子,味道也不特別。

第二個:胡麻醬,感覺跟好市多賣的很像,不過配起來個人不愛。

第三個:玫瑰鹽,算是比較大眾跟一般的選擇,還不錯。

第四個:反而是單吃以外,比較玫瑰鹽更常沾的醬料,

因為,里賀的炸牛排雖然說可以感覺到牛肉的鮮甜味,

但是,煎過之後的鮮甜味會稍微流失一些,

而且,肉汁雖不少,但是油膩感也隨之而來

配上一點這個甜鹹的醬料,有增加味道跟解膩的功效。

 

感想:

對於這樣單點的炸牛排要價290元(還要加一成服務費)來說,

如果不是特別開在宵夜的時段,老實說,會感覺沒有什麼競爭力,

純以這個當作是主打,對於一個消費者來說,可能真的不夠力,

更何況,現在逸之牛的二店連假日的宵夜時段也開始營業,

對於想要吃炸牛排的人來說,

如果不考慮距離,里賀不會是首選,

如果考慮時間,里賀只有開在晚上跟宵夜,

其他幾間幾乎是中午跟晚上都有開,在時間方面也沒有特別有利,

所以也可能是因為這個原因,所以最近開始轉型再做丼飯類的產品吧,

當然,這是壽司羊個人的猜測與店家真實狀況無關。

最後,仍要說,這只是壽司羊個人的感想,

做一個小小的分享給大家參考,

另外,提到炸牛排不可能不提到炸牛排的外皮會不會容易分離,

必須要說,里賀的外皮算是比較不容易脫落的,

但是,里賀炸牛排的外皮很容易碎掉XDD

或者應該要這樣說,

可能是因為粉的材料不同,油溫的不同,

這份炸牛排的外皮可以算是一份硬脆的外皮,

比起過去壽司羊所吃過的炸牛排來說,

這份的外皮可以說是最脆的外皮,也算是一個滿特別的感覺,

但是,吃起來的感覺又跟炸豬排外皮的不太一樣,

所以放在烤盤上煎的時候,就會看到外皮比較末端的部分,

很容易就會碎掉或是說脫落的烤盤中~~~

 

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