店名:九勺涮涮鍋

地址:高雄市左營區高鐵路123號 7樓

電話:07 345 5738

營業時間:11:00~22:00

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《 誠 實 揭 露 》

當天一切餐點的費用均由九勺涮涮鍋負責,

除此之外還有再收取部分稿費,

這次體驗是兩個人,

體驗的餐點是美國頂級牛小排(388元)升級味噌鍋(60元)、

豪華冰封海鮮盅(488元)升級牛奶鍋(60元)、升級烏龍麵(15元)、

獨門秘至韓國泡菜(69元)、千層豆腐紙 配 自製牛肉漿(119元),

加服務費後合計1319元,

文章內除錯字之外,九勺涮涮鍋並無修改內容。

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九勺涮涮鍋是一間開在左營新光三越七樓的一間火鍋店,

之前有已經有聽過這間店,

只不過一直沒有來吃,

結果沒有想到竟然收到了九勺涮涮鍋的邀約,

就趁這個機會來九勺涮涮鍋吃火鍋。

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因為左營的新光三越不會太大,所以九勺涮涮鍋並不會太難找,

從大門口坐電梯出來之後,直接往右走到底就可以到了,

雖然最近的天氣真的很熱,

但是只要有冷氣的吹,就算是吃火鍋也是沒問題的XDDDD

 

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九勺涮涮鍋用的電磁爐火力還滿強大,

再加上因為鍋子本身不大,所以滾的速度很快。

 

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這個是最近九勺涮涮鍋主打的商品,

大漠天香鍋 配 美國霜降牛或霜降活菌豬,

大漠天香鍋的照片看起來還滿好吃的,

不過壽司羊還是對本來就有的牛奶鍋跟味噌鍋比較有興趣。

 

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背頁是最近推出來的千層豆腐紙(69元)跟自製牛肉漿(95元),

兩者有一個特價119元的組合,

建議如果是腸胃量夠的話,是可以來吃吃看的。

 

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九勺涮涮鍋的菜單還滿大一本了,

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第一頁是介紹為什麼叫做九勺的原因,

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接著是消費方式的說明,

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和風原味鍋

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獨門秘製韓國泡菜鍋(60元)

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極道豚骨味噌鍋(60元)

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巴蜀熊貓麻辣鍋(60元)

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北海道風味牛奶鍋(60元)

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主餐的部分主要有三種,豬、牛跟海鮮,

豬的部分從268元~328元,

牛的部份則是298元~388元,

看這個單價來說算是還滿便宜的價格。

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海鮮的部分從298元~488元,

如果想要多吃一點海鮮的話,

點488元的海鮮盅應該會比較合適一些。

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另外,

九勺涮涮鍋也有很貼心的為吃素的人準備田園養生蔬食鍋(298元),

不過這就不是壽司羊能開箱的東西了XDDDD

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除了套餐之外,九勺涮涮鍋也有單點的部分,

看到這個價格就會覺得,

升級湯底的60元好像比單點這個更划算一些。

(巴蜀熊貓麻辣鍋、獨門秘制韓國泡菜鍋)

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單點區的肉品跟海鮮拼盤基本上就跟套餐區的是相同,

價差大約在130元左右,

不過多個湯底、蔬菜盤、飲料、冰沙、主食,

這樣的價錢應該是不會算太貴才對。

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海鮮類除了拼盤之外,還有單品項的部分,

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最後就是蔬菜的單點區,

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跟主食飲料的單點區,

話說做為一間餐廳,九勺涮涮鍋的飲料還真的少的出奇。

 

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隨餐附贈的冬瓜茶

喝起來的味道稍微有點淡,

不過因為是附贈的所以還可以接受。

如果喝完了可以跟服務人員要白開水,

對於愛喝茶的壽司羊來說,

不要強制點飲料是比較貼心的做法。

 

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北海道風味牛奶鍋

看起來是還好,不過喝起來的味道,以這樣的價位來說算還滿濃郁的。

 

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白飯

吃起來的口感OK,沒有什麼失誤,吃完之後也會有的飽足感。

 

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蒜頭醬油跟牛奶鍋才有特製醬汁,

雖然有附上這個醬料,

但是因為牛奶鍋的味道本身就很夠了,

所以這兩個就幾乎沒有沾到。

 

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蔬菜盤

九勺涮涮鍋的菜盤表現的中規中矩,

裏頭的蔬菜跟火鍋料基本上都沒問題,

不特別,但是也不會有壞掉的狀況,

如果要說有什麼亮點的話,

大概就是芋頭吃起來超Q嫩的,讓人意外的喜歡與驚奇,

因為壽司羊還滿喜歡吃芋頭的,所以有小小的加分作用。

 

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朋友點的味噌鍋,

喝起來是稍微有點偏甜味噌,沒有這麼喜歡這種味道,

比較喜歡純粹鮮鹹味的味噌,

但是換個方向說,如果是純粹的味噌,

煮到最後的鹹度應該會很驚人,

所以大概是因為有這樣的考量才沒有這樣做吧~~~

一樣是附上蒜頭醬油、中間的應該是胡麻醬、旁邊的是烏龍麵。

 

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獨門秘制韓國泡菜(69元)

吃起來有點辣辣的,味道上是還滿下飯的,

不過就是比較純粹的辣味,稍微少了其他的味道,有點可惜。

如果以吃過的韓式泡菜來說,還是老乾杯的最讓人喜歡。

高雄美食【老乾杯】夢時代/平日中午限定/午間套餐/精緻不錯吃/和牛燒肉

 

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自製牛肉漿(優惠組合119元)

吃起來的感覺有點像是漢堡肉跟包子內餡肉的中間,

比較沒有滑嫩的口感跟想像的有點不太一樣,

但是味道上是還可以的。

 

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美國頂級牛小排(套餐價388元)

看起來就知道是冷凍的牛肉,

不過以這個價錢來說要吃到冷藏肉基本上是不可能的,

所以就不要有過多的期待。

吃起來的口感OK,有維持不錯的嫩度,

味道上不猛烈,但是是有牛肉的味道的,

不需要去沾醬直接吃就可以,

煮在牛奶鍋中,感覺有更濃厚一些的感覺。

 

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千層豆腐紙(優惠組合119元)

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看起來還滿特別的,非常的薄,而且對折的非常漂亮。

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據說網美拍照背景都要是有這樣花花綠綠的,

不過壽司羊不是網美,就拿這個白拋拋的千層豆腐紙拍照就好。

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從側面看起來會更感覺到千層豆腐紙的薄度,

不用煮太久其實就可以吃了,

吃以來的感覺跟豆皮很像,

不過不是那種炸過之後的豆皮,

而是像泡在豆漿中的溼豆皮的感覺,

稍微沒有這麼嫩,

但是比起炸過得豆皮來說,已經嫩很多很多了,

建議大家這個可以煮在牛奶鍋中,

味道會比煮在味噌鍋好很多,這個是當天兩人一致的共識。

 

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豪華冰封海鮮盅(套餐價488元)

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這一份海鮮盅當中有天使紅蝦(兩尾)、鯛魚(三片)、

曼波魚皮(三片)、蛤蜊(五顆)、生蠔(一顆)、扇貝(一個)。

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曼波魚皮不能煮太久,不然會融化在鍋底當中,

吃起來有點軟軟黏黏稠稠的口感。

蛤蜊跟菜盤裏頭吃到的一樣,還滿新鮮的。

鯛魚吃起來就...跟一般的差不多,沒有什麼太大的好壞。

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天使紅蝦的部分煮起來稍微有點黏殼,

不過並不是太嚴重,所以剝起來還是滿容易的,

至少用筷子剝蝦子是沒問題的,吃起來也還不錯。

生蠔的部分吃起來的感覺有鮮度,

不過還是提醒大家,因為這個不是生食級的生蠔,

務必要煮熟之後才能吃。

扇貝的部份壽司羊就沒有吃了,不過感覺起來應該也是OK的。

 

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柚香檸檬冰沙

喝起來稍微不夠酸,當然以壽司羊的標準來說是也不夠甜,

不過最為結尾,有點類似甜點的存在,還滿解膩的。

 

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感想:

九勺涮涮鍋並不是一間走精緻路線,

會出現什麼現象級的海鮮或是肉品的一間頂級火鍋店,

所以如果想吃鱈場蟹、龍蝦、鮑魚、和牛、伊比利豬之類的東西,

就建議大家不要選九勺涮涮鍋會比較合適。

但,這並不代表,壽司羊會不推薦這間九勺涮涮鍋,

因為也不是每個人吃火鍋都可以接受這麼高的單價。

壽司羊反而覺得這樣不會太貴的火鍋,

而且又滿強大的百貨冷氣,

吃起來其實還滿舒服的,

以這樣的價錢來說,不能說便宜,

但是吃起來的感覺不錯,

對於逛街逛累的人來說,這個用餐的位置還滿合適的。

九勺涮涮鍋的桌距不會太擁擠,坐起來也滿舒適的,

平日中午的時段人不會太多,也不會有干擾的問題。

之前會有人問壽司羊說,

要吃這樣類型的火鍋,為什麼不要加錢去吃吃到飽,

壽司羊是這樣說,對於有一定年紀的人來說,

其實並不是一定要吃多,

而是希望可以吃巧,

而這個「巧」,

其中一個代表的是「精巧」,

希望吃的到功夫,吃的到精緻,雖然貴而且份量不多,

但是除了飽足感之外,更是一種心理上的治癒。

另外一個代表的「輕巧」,

食物有到一定水準,吃起來的感覺跟份量也還不錯,

服務態度跟環境氣氛都OK,

吃完之後不只是對身體也是對荷包不要太有負擔,

這就是有了年紀之後,沒有這麼常吃吃到飽的原因,

而九勺涮涮鍋是有符合後者的條件的。

如果說要多專程到九勺涮涮鍋來吃火鍋,

這樣的推薦是顯得有點浮誇,

但是對於住在捷運線上或是左營新光三越附近的人

九勺涮涮鍋是一個還不錯的火鍋店。

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