店名:玖食堂 手造焼き餃子

地址:高雄市前金區成功一路298號

電話:07 221 7590

營業時間:11:00~14:30 / 17:00~9:00(週一公休)

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簡述與聲明:

本篇食記是由玖食堂 手造焼き餃子的老闆,

經由臉書粉絲頁與壽司羊聯絡,

邀請壽司羊去試吃的體驗文,

當天,壽司羊來吃玖食堂 手造焼き餃子,

體驗餐點為雙人套餐B(409元),

內含一份玖食套餐(冠軍唐揚雞 與 玖食煎餃6顆 加玉子+20元 起司+20元)、

一份四大天王(蔥爆煎餃)、酥炸輪條、味噌大根(換胡麻豆腐)、

單點:招牌溏心蛋(25元)。

一切試吃費用均由玖食堂 手造焼き餃子負責,

而壽司羊沒有再拿其他稿費,

這次體驗總計兩個人,474元,

食記內容除了錯字之外,玖食堂 手造焼き餃子均無修改。

 

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玖食堂 手造焼き餃子是一間位在漢神本館附近,

成功路上快接近五福路的一間小透天店面,

側面看起來不是太顯眼,

但是,只要開到對面,應該就還滿好找的。

 

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玖食堂 手造焼き餃子門口就有貼好菜單,

可以避免進店之後看到菜單,不想吃又走出來的尷尬,

就這一點來說,壽司羊是給予肯定的。

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另外一邊的柱子上,

是放上了有關於玖食堂 手造焼き餃子的介紹,

話說,這煎餃看起來,真的沒有什麼冰花的感覺,

感覺還比較像是風火輪XDDD

所以等等就姑且稱之為風火輪煎餃吧~~~

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門口的這一張菜單,跟等等在店內看到的一樣,

壽司羊為什麼會這樣特別的說,

因為,之前有去過一間小小的日本料理店,

門口的確有放菜單,

問題是,全部都只是品項...根本沒有價錢...

那時候,壽司羊心想...這樣有放跟沒有不都差不多...

 

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門上掛著這個「一生懸命」的木牌,感覺很多店家都會放這個,

之前在麵屋祥跟鍛鑶拉麵都有看到類似的板子。

 

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跟外面一樣的菜單,價錢上來說,不算太貴,

當然,如果以煎餃數量與價格來看,

自然是比八方雲集或是四海遊龍還貴上許多,

但是,對比前兩間店能提供的環境,

玖食堂 手造焼き餃子就給人放鬆與舒服許多的感覺,

當然,好不好吃,還是關鍵,就慢慢期待吧~~~

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這一張是玖食堂 手造焼き餃子的點菜單,

看起來有一點歷史的痕跡~~~

 

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醬料、餐具跟茶水,玖食堂 手造焼き餃子是採自助式的方式,

看起來還滿簡單乾淨的,

上頭的調味料有四種 加 二種。

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分別是日式醬油、味噌醬油、香油,白醋、七味粉、跟辣油。

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不過因為對於香油跟白醋沒有什麼愛,

所以,就只有用日式醬油(左)跟味噌醬油(右)。

 

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玖食套餐所附的飲料,

可以選決明子紅茶(微糖)或是香茅綠茶(無糖),

套餐所用的杯子會比單點的小一點,

這一點是老闆告訴壽司羊的。

 

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味噌大根

這並不是一份的味噌大根,

老闆說這只有半份而已,

因為連續假期的關係,這一份味噌蘿蔔賣的太好,

所以,這是當天所剩下來的最後一小部分,

就當作讓壽司羊嘗嘗味道,

吃起來的感覺,

對於習慣吃到日式醃蘿蔔那種酸酸甜甜的味道來說,

這一份味噌大根​​​​​​會稍微有點不太適應,

味道有點鹹,會有些回甘,味道稍微不夠重,

但是,是一份解膩的小前菜。

 

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胡麻豆腐

因為味噌大根不足,所以換成是這個,

吃起來的感覺還不錯,

玖食堂 手造焼き餃子很貼心的把豆腐切好,

可以避免在吃的時候,不小心弄成是爛爛的樣子,

味道上,稍微比較一般一點,

不過換個方向說,就是有過關的味道。

 

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酥炸輪條

炸起來外脆內嫩,是一份好吃的小炸物,

如果,不是等等的煎餃份量太多驚人,

這一份酥炸輪條壽司羊應該是可以吃完的~~~

 

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朋友所點的 四大天王 蔥爆煎餃

附兩樣小菜、一碗白飯、一碗味噌湯,

白飯的部份,如果不想吃這麼多,可以換成是小菜,

如果想要多吃一點的話,小菜也可以換成是白飯,

也就是這一份套餐,最多可以三碗白飯,或是三份小菜的意思。

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不過...壽司羊對於蔥真的沒有什麼愛...

所以,嚐味道的時候,就默默的把蔥撥開了...

這個動作,被同行友人笑了很久...

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玖食堂 手造焼き餃子的煎餃很特別,

特別到壽司羊都想把這個煎餃稱之為湯餃了,

並不是只放在湯裡的意思,

而是,玖食堂 手造焼き餃子的煎餃會噴汁,

很像是湯包的感覺,

咬的時候一不注意...就會噴到旁邊的小菜或是是手機XDDDD

這樣的湯餃,對沒有特別研究煎餃的壽司羊來說,

算是還滿特別的,吃起來的味道也還不錯。

 

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玖食套餐

這一份套餐是煎餃與唐揚雞雙主餐的套餐,

還有附三樣小菜跟一碗味噌湯,

跟剛剛的四大天王一樣,可以把小菜換成是白飯。

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唐揚雞的份量還可以,有六小塊,味道上也還OK,

就是外皮吃起來不夠脆,有點軟軟的,稍微比較可惜一點,

據老闆說,是因為唐揚雞炸好之後在等餃子煎好,

放了比較久一點的時間,所以才會讓外皮比較軟了一些。

就這一點來說,壽司羊認為是可以改進的地方,

畢竟,這一份唐揚雞如果單點也要120元,

應該可以吃到更好的口感才對,

或是這樣說,因為賣炸雞的點真的太多,

如果不能維持一定的水準,這一份套餐是很吃虧的。

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小菜的部份

由左而右依序是 豆腐丸子,涼拌青江菜,腐皮絲

豆腐丸子吃起來還不錯,很下飯,

涼拌青江菜跟腐皮絲則是比較解膩與開胃的調味,

吃起來是很清爽的感覺。

 

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今天的主角 『「風火輪煎餃」』

好啦,比較正式名稱應該是冰花煎餃XDDDD

雖然說這一份煎餃只有六顆,

但是,因為有加起司跟玉子的關係,

所以,其實這樣的兩人套餐,吃到最後是還滿飽的。

對於風火輪的口感,其實讓壽司羊有點意外,

玖食堂 手造焼き餃子的麵皮是不太脆的,

就算是剛剛的蔥爆煎餃也是一樣,

跟壽司羊原本預期脆脆的麵皮有點落差,

特別是在加上了起司跟玉子之後,

會覺得有點像是在吃蛋餅的感覺,

而且是蛋量跟起司量都還不少的蛋餅,

這樣來看,本身的味道就不錯了,

其實不太需要沾醬油。

就算是餃子本身也是一樣,

就如同剛剛說的,因為玖食堂 手造焼き餃子會爆漿,

所以本身的味道就已經不錯了,

就算是不沾醬油,味道也OK,

當然,如果沾沾日式醬油,或是味噌醬油,

也是一種不同的享受。

 

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糖心蛋(25元)

玖食堂 手造焼き餃子的糖心蛋看起來會覺得好像有點太熟了,

中間沒有那種「擱擱」的感覺,

不過味道上是還不錯的,中間也是吃得到醬油的鮮味,

就是希望之後,玖食堂 手造焼き餃子可以端出再生一些的糖心蛋就好了~~~

 

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玖食堂 手造焼き餃子的店內空間不大,

吧檯三個,桌面四桌,

坐滿最多就是19個人而已,

看起來也有一些日式小店的感覺。

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玖食堂 手造焼き餃子的桌面椅子是有軟墊的,

坐起來還滿舒服的,

是一個可以讓人久坐享受餃子的地方。

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牆壁上貼了一些餃子相關圖片,

看起來還滿可愛的~~~

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壽司羊比較喜歡的是這個,

看起來會讓人覺得玖食堂 手造焼き餃子的餃子好像特別好吃XDDDD

((謎之聲:你這個視覺動物...

 

感想:

玖食堂 手造焼き餃子並不是一間便宜的煎餃店,

而是一間可以讓人放鬆,好好享受一份好吃的煎餃的和風小店,

店內空間不大,但是木頭的裝潢給人一種放鬆的感覺,

對於想要快速飽餐一頓的人來說,並不是很適合,

但是,在吃膩的漢神本館的餐廳之後,

走出漢神,來吃吃玖食堂 手造焼き餃子,應該是一個不錯的選擇。

雖然說玖食堂 手造焼き餃子的煎餃只有六顆或是八顆,

但是,因為本身的大小就比八方雲集或四海遊龍的煎餃還要大,

而且,小菜也可以換成是白飯,

再加上明明就像是風火輪的冰花XDDDD

所以,對於食量大的人來說,應該也是可以有基本的飽足感。

玖食堂 手造焼き餃子的煎餃會噴汁讓壽司羊還滿驚訝的,

當然,就像是壽司羊常說的,

玖食堂 手造焼き餃子並沒有給人什麼驚滔駭浪的感覺,

並不會為了專門要吃餃子跑到這邊來,

因為壽司羊並不是餃子狂熱者,

但是,玖食堂 手造焼き餃子就是一間不錯吃的小店,

而老闆,也給人有一種用心的感覺,

如果,之後有路過漢神本館附近,

是會想到這間玖食堂 手造焼き餃子的。

 

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