店名:一本拉麵·梟

地址:高雄市苓雅區廣州一街123之1號

電話:07 726 2921

營業時間:12:00~22:00

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一本拉麵·梟是一間開在文化中心附近小巷的一間拉麵店,

本來壽司羊以為一本拉麵·梟是一間全新的拉麵店,

結果上網查了一下,才發現是原本開在新堀江附近原宿R9廣場,

結果因為商場要大改裝,所以才會在文化中心這邊開了二店。

不過,為壽司羊也沒有吃過以前的一本拉麵,

所以也無從比較這兩間店的差別,

總之就是趁著一個有空閒的晚餐時間,

來吃吃看這一間一本拉麵·梟~~~

 

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在一本拉麵·梟地門口邊的玻璃上貼好大大的菜單,

所以對於第一次來一本拉麵·梟的人來說,

是一個很好的說明。

以拉麵的價錢上來說,

一本拉麵·梟的拉麵都不會太貴,

從190元~300元都有,

感覺起來跟麵屋祥有點像。

不過,也一樣是上網查了才發現,因為有活動的關係,

高雄的麵屋翔跟一本拉麵·梟都各自有自己的代表看板娘,

花舞伎 祥 Hanabuki Akira(麵屋祥)跟一本木 一女(一本拉麵·梟),

高雄食記【麵屋祥 東京醬油拉麵】排隊拉麵始祖 夜間限定 超狂超霸氣的叉燒之王

當然,喜不喜歡就看個人了,

壽司羊是覺得滿特別的,

不過重點還是在拉麵好不好吃~~~

但是,換個方向說,既然都有高雄排隊拉麵始祖 麵屋祥的聯合推薦,

那,一本拉麵·梟的拉麵應該是不會太難吃吧~~~

 

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入座之後是跟很多拉麵店一樣的點菜單,

不過,提醒一下大家,

一本拉麵·梟有吧台跟桌面的座位,

但是...所有的桌面位置通通都只能坐兩個人,

因此如果是三個人以上去用餐,

就可能要分開坐,或是等吧台座位,

這樣的時間可能會比較久一些,

不過這一點感覺起來就跟麵屋祥真的很像,

但是,排隊的時間卻少了很多XDDDD

 

當天壽司羊點的是Sp叉燒武藏豚骨拉麵(250元)

本來是想點本創叉燒武藏豚骨拉麵的,

但是因為賣得太好,壽司羊去吃的時候,

已經賣完了,所以沒吃到,有點殘念~~~

 

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如果是坐在吧台區,在吧台的上頭會有冰開水,

桌面上有簡單的調味料跟筷子,

跟一般的拉麵店差不多。

 

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沒過多久之後,Sp叉燒武藏豚骨拉麵(250元)就上桌了,

看起來的感覺還不錯,料還滿多的。

一樣分成是湯、麵、料三個面相來看這一碗拉麵,

首先,一本拉麵·梟的這一碗拉麵也是走濃郁系的湯頭,

所以,如果想吃清爽系的拉麵,

不管是選擇其他口味的拉麵,

還是其他間的拉麵店,例如:中村製麵跟研田拉麵,

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都會比這一碗Sp叉燒武藏豚骨拉麵還要合適。

在點餐的時候,壽司羊也有問服務人員,

Sp叉燒武藏豚骨拉麵跟一般的叉燒武藏豚骨拉麵有什麼不同,

得到的回應是在湯頭上會不太一樣,

不過,因為壽司羊也沒有吃過一般的叉燒武藏豚骨拉麵,

所以也無從比較這兩者的差異。

純粹以濃郁系的湯頭來說,

壽司羊還是比較偏好長谷世貿50層大樓後面的吉胤家,

吃起來很濃郁,但是有不會讓人有這麼多的油膩感,

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一本拉麵·梟的這一碗拉麵,純粹就湯頭來說,

油膩感就會比較重一些,

當然,這也可能是很多人會喜歡的濃郁,

不過對於壽司羊來說,就稍微超過一些了,

不可否認的是一開始喝的時候還滿好喝,

但是,喝到一半就會感覺油膩感上升很多。

對壽司羊來說麵屋祥的鹽味濃湯拉麵是可以整碗喝完的,

但是,一本拉麵·梟的這一碗拉麵大概喝到一半就不太行了~~~

單論這湯的鹹度來說,

比起麵屋祥的醬油清湯還要低,也比屯京拉麵的魚豚湯頭更低。

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第二,麵的部分煮得還不錯錯,

吃起來是可以感覺到拉麵的Q彈的,

不過,不是會讓人感覺到特別的麵條就是了。

第三,料的部分,

筍乾吃起來還OK,糖心蛋也不錯,

比起特別的是這一碗拉麵中有兩種不同的肉,

不只有在拉麵當中常見的三片叉燒肉,還有一片雞肉,

叉燒肉吃起來稍微偏肥,不會說不好吃,

味道上也還不錯,但是,三片差不多就是極限,

沒有辦法像是麵屋祥的叉燒一樣一次吃這麼多片,

雞肉吃起來稍微的柴,

但是,已經比一般的雞肉好不少了,

回頭,從店門口的文字介紹的照片中,

可以知道道這是用低溫烹調的雞肉,

也難怪會有這樣的口感了。

 

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感想:

一本拉麵·梟的Sp叉燒武藏豚骨拉麵,

對於喜歡濃郁細拉麵的人來說,

應該是一個可以試試看的選擇,

不過壽司羊比較有興趣的是其他不要這麼濃郁的拉麵,

因為這樣濃郁的湯頭,

雖然一開始喝的時候覺得很棒,很有口感跟味道,

但是,喝到中途油膩的感覺上升的速度太快,

配上也是油花頗豐富的叉燒,

對於壽司羊平常習慣的口味來說,

負擔有點太大,

所以如果下次有機會要再去一本拉麵·梟的話,

應該就不會再點這一碗Sp叉燒武藏豚骨拉麵了,

而是去試試看不同的口味~~~

另外,當天因為是禮拜天的晚上,

所以人潮稍微比較多一些,

不知道平常日會不會也是這樣需要排隊的狀況,

不過,晚上的時候附近蚊子有點多,

所以如果要去用餐的朋友,

建議隨身攜帶各防蚊液,

或是穿個長袖會比較好一些。

 

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