店名:N°168 PRIME 牛排館 大直本館

地址:台北市中山區敬業四路168號     電話:02 6602 5678

週一~週五12:00~15:00;週末假日11:30~15:00(最後點餐時間為14:30)

週一~週五18:00~22:30;週末假日17:30~22:30(最後點餐時間為21:30)

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N°168是一間位在大直維多麗亞酒店中的一間牛排館,

雖然只有開業八年,

但是,在壽司羊查詢台北特別的牛排館時,

都一直會出現的的一間店。

所以這一次趁著北上跟朋友聚餐的機會,

來試試看,這一間名氣很響亮的牛排館吧。

 

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出電梯之後,很快地就看到N°168大大的招牌地燈,

看來要走錯也很困難啊XDDDD

 

入座後,服務人員很快的送上菜單,

不過,因為當天沒有照相,

所以就附上N°168晚餐菜單所在的網址讓大家參考。

當天壽司羊跟朋友兩個人點了,

美國頂級菲力(2600元)跟美國精選老饕牛排(2980元),

前菜:帝王蟹餅、水牛起士無花果,

湯與沙拉:傳統洋蔥湯、伊比利火腿沙拉,

附餐:奶油洋芋泥、奶油菠菜泥,

甜點:覆盆子百香果巧克力慕斯、2018尊貴馬戲團,

飲料:胭脂莓果茶(熱)、琥珀焦糖博士茶(熱)

這樣吃到最後是還滿飽的~~~

 

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N°168的桌面餐具很簡單,

但是服務人員也換得很快,

每吃完一道就可以看到服務人員很快的收走餐具,

再放上新的餐具,

就這一點來說,服務費雖然不便宜,

但是,給的是有價值的。

 

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當天因為到達N°168的時間有點早(雖然也是六點半了)

但是,壽司羊是當天的第一組客人,

所以,進來N°168的時候,中間一組客人都沒有,

就來拍拍用餐環境的照片,

看起來是一間讓人很舒服的牛排館,

雖然看到的座位的數目不會很多,

但是,官網上頭顯示如果坐滿可以到150位,包含包廂六間。

不知道是不是因為有預訂的關係,

所以是被安排在旁邊的沙拉區,

坐起來還滿舒服的。

 

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餐前的麵包

N°168的麵包吃起來很軟很香也很燙((要小心~~~

但是又跟Capstone Steakhouse麵包的那種柔軟感覺不太一樣,

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Capstone Steakhouse的麵包給人的感覺是外酥內嫩,

但是,N°168的麵包給人的感覺就是全然的軟嫩,

兩者都非常的好吃,不過如果要說比較喜歡哪一個,

那壽司羊會說,對於個人的口味來說,

Capstone Steakhouse的麵包的層次是略勝一籌的。

 

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焗烤田螺

小小的開胃菜,真的非常小一個XDDDD

但是,吃起來的感覺很棒,

吃到的當下心中所想的是...

為什麼不能再給多一點啊~~~

如果不要太急著吃麵包,

把這個焗烤田螺放上去,

配著剛剛的麵包一起吃,絕對是超棒的,

應該會有逆轉麵包勝負的效果,

因為,Capstone Steakhouse並沒有這麼小開胃菜可以沾麵包。

 

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前菜:帝王蟹餅

很可愛的在盤子上畫上了螃蟹的符號

不過帝王蟹應該不是長這樣吧XDDDD

((謎之聲:你這樣太苛求了喔,不然你自己來畫~~~

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N°168的這一份帝王蟹餅吃起來很鮮甜,

當然,跟一般活的帝王蟹來比,仍舊有所不及,

但是,就一份前菜才來說,

這樣的鮮甜度是夠的,而且也是會讓人喜歡的,

雖然N°168的其他前菜仍舊有吸引壽司羊的興趣,

但是,如果下一次再來,

這一份帝王蟹餅,壽司羊還是會想要再點。

 

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前菜:水牛起士無花果

無花果是壽司羊比較沒有辦法抵抗的水果之一,

所以,如果有看到之後就會想要點來吃,

吃起來的口感就...是好吃的無花果XDDDD

((謎之聲:你西勒溝啥毀...

不會太甜的味道,配上水牛起士軟嫩的口感與微微的味道,

不錯吃,不過就沒有剛剛的帝王蟹餅,這麼讓人喜歡~~~

 

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湯與沙拉:伊比利火腿沙拉

鮮鹹鮮鹹的火腿肉配上微苦微苦的芝麻葉,

讚!好吃!

壽司羊就是喜歡這個味道,

之前在波士多跟Trattoria Venti,

就是因為吃到這樣的味道之後,

從此就愛上了芝麻葉跟火腿的組合。

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雖然說,草莓跟番茄微酸的口感,

配上火腿的鹹香,吃起來也不錯,

但是,總還是不及芝麻葉給人的感覺這麼好。

 

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湯與沙拉:傳統洋蔥湯

這一碗洋蔥湯,壽司羊就沒有喝了,

不過,看到上頭的焗烤起司,

要不好吃喝應該也很難吧XDDDD

話說,吃到這邊,光是看到N°168的前菜跟湯與沙拉,

就會覺得...比起Capstone Steakhouse,

N°168真的比較會讓人有所期待與更有再訪的欲望,

可惜...N°168在台北...這是最麻煩的地方...

 

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在吃牛排之前,服務人員會送上牛排刀讓客人自己選,

在壽司羊的印象中,能這樣挑刀子的沒有幾間,

也算是一個讓人會喜歡的服務之一,

雖然有時候感覺會有點雞肋,對壽司羊這樣的粗人來說XDDDD

 

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喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、

英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬。

N°168的牛排總共有六種調味料可以配,

但是比起沾這些調味料來說,

N°168的牛排,原味就已經很好吃了,

而且其實牛排份量都不會太多,

一不小心就吃完了XDDDD

 

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因為當天點了兩份牛排是打算要共享的,

所以,服務人員有很貼心的準備盤子。

 

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附餐:奶油菠菜泥

率先上場的用staub小鑄鐵鍋盛裝的菠菜泥,

感覺是一個精緻的鍋具,

上博客來一查...雖然博客來的東西有時候真的比較貴,

但是,看到staub鑄鐵鍋的價錢...

果真是很高級的鍋具...

保溫的效果很好,

所以服務人員有特別的提醒...

這個很燙不要碰到,

那壽司羊也要說真的很燙!很燙!很燙!

因為不信邪的壽司羊真的有稍微去碰碰看XDDDDD

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這一份奶油菠菜泥,吃起來的口感稍微水的一些,

不會到不好吃,但是,味道不夠重,

吃起來有點像是水煮菠菜,

但是又沒有什麼口感,

如果再讓壽司羊選一次,

那,壽司羊寧可試試看,其他沒有吃過的附餐。

 

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附餐:奶油洋芋泥

吃起來的感覺比起剛剛的奶油菠菜泥好很多,

是綿密的口感,

味道上也重了一些,

雖然洋芋泥壽司羊也沒有辦法多吃,

但是,至少這樣的份量與口感,

是會讓人想吃,也會讓人願意多吃的。

 

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美國精選老饕牛排(2980元)

撇開上一次在19to1鮮選牛排專賣店中吃到讓人無法期待的老饕牛排,

高雄食記【19to1鮮選牛排專賣店】初嘗 每一頭牛僅能提供五份的 頂級老饕牛排

這一次在N°168所吃到的老饕牛排,

應該是壽司羊真正在這麼高級的牛排館中吃到老饕牛排,

壽司羊必須要說,光是從價格上來看,

這兩者應該就要有顯著的不同,

因為兩者的價錢差了快三倍啊XDDDD

而真正看到這個牛排上桌的時候,

會覺得...

ㄟ...

壽司羊之前吃到的真的是老饕嗎?

還是烹調的手法真的有差這麼多,

為什麼N°168的這一份老饕牛排看起來好吃這麼多...

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吃起來的感覺...

只能說...

相差...

.

.

.

差超多的好嘛!!!

超好吃的耶~~~

老饕牛排口感超級嫩的,

而且在咀嚼的過程中,牛肉鮮甜的味道,

就慢慢隨著溢散的肉汁一起充滿整個口中,

吃完之後,有一種讓人意猶未盡的感覺,

不過,這也顯示老饕牛排的品質與廚師烹調的技術都是很不錯~~~

配上調味料,雖然也不錯,

不過,壽司羊還是比較喜歡原味直接吃。

另外,N°168烤大蒜也滿好吃,

軟軟嫩嫩的口感,沒有什麼辛辣刺鼻的味道,

而是給人一種微微的甜度,

不錯吃,而且不會很難挖。

 

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美國頂級菲力(2600元)

本來這一份菲力是點五分熟的,

不過,因為N°168的鑄鐵鍋真的會燙,

不會像是Capstone Steakhouse的鑄鐵鍋只是裝飾用,

所以建議大家盡快去把牛肉拿出來放在盤子中,

這樣才不會過度加熱,

要不然就是要點稍微比平常吃的還要更生一些

因為壽司羊是先吃老饕牛排,再吃菲力,

所以後面吃到的菲力,會稍微比五分熟還要再更熟一些,稍微可惜。

這一份菲力牛排,吃起來的感覺,

口感上是偏嫩的,但是,沒有老饕牛排這麼嫩,

味道上來說,雖然也不錯吃,但是,依舊沒有老饕這麼亮眼,

所以,建議大家,如果有點老饕牛排,

可以等到最後再吃,這樣比較會有越吃越好吃的感覺。

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來一張兩種不同牛排的合照,

老饕牛排真的超好吃的啦~~~

 

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甜點:覆盆子百香果巧克力慕斯

看起來是一份還不錯的甜點,

至少就視覺上來是不錯的~~~

這一份甜點是朋友挑的,

因為前菜壽司羊挑了兩樣,

所以甜點的部分就讓朋友挑。

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吃起來的感覺,

優格冰淇淋雖酸酸甜甜的,是很解膩的味道。

因為有覆盆子跟百香果關係,

所以蛋糕吃起來會有點酸酸的,

比起甜味來說,更明顯的酸味,

不過對於蛋糕來說,壽司羊還是比偏好甜一點的味道,

所以對於這一份蛋糕並沒有這麼愛,

不過,

會推薦給喜歡綿密黏膩的口感,酸味大於甜味的朋友,

來試試看這一份甜點。

 

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甜點:2018尊貴馬戲團

土鳳梨冰、水果塔、焦糖布蕾、芝麻甜筒、達克瓦茲

土鳳梨冰、達克瓦茲、焦糖布蕾、芝麻甜筒、水果塔

壽司羊不太確定,哪一個是達克瓦茲,

所以就放了這兩種的順序~~~

因為從左邊數來第二個是檸檬塔,

最後一個是巧克水果塔,

都跟壽司羊上網查的達克瓦茲不同...

所以就...

(雖然是覺得第一個好像比較合理~~~)

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純粹以吸睛的角度來說,

這一份尊貴馬戲團確實比覆盆子百香果巧克力慕斯高,

但是,純論各個小甜點精緻度來說,

感覺起來是沒有覆盆子百香果巧克力慕斯高,

當然,這必須要撇開壽司羊很愛吃焦糖布丁與愛吃甜這兩件事,

土鳳梨冰棒的雖然可以感覺到鳳梨的味道,但是酸味沒有很想像的重,

檸檬塔就超微比較酸一些,

焦糖布蕾好吃,上頭的焦糖片很脆,吃起來很喜歡,

下頭布蕾的口感也很棒,稍微甜了點,但是正是壽司羊愛的味道,

芝麻甜筒記憶點比較低一些,

達克瓦茲吃起來的口感跟味道,也是沒有什麼記憶點的感覺,

就是一份合格的甜點,但是,並不驚豔。

吃完這兩道甜點之後,

會覺得在甜點上的表現N°168是輸給Capstone Steakhouse,

當然,N°168的尊貴馬戲團很特別,

壽司羊的確沒有看過這樣的出甜點的方式,

但是,換個方向來說,

如果把高級一點的吃到飽甜點,

拿五個造型比較漂亮的放在一起,

感覺也會是差不多,

所以,壽司羊會說,尊貴馬戲團很吸睛,

但是,吃起來並沒有特別的好吃。

 

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飲料:琥珀焦糖博士茶(熱)

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當天感覺N°168的冷氣有點強,

所以就點了熱的飲料來做搭配,

喝起來很順口,有微微的焦糖香。

 

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飲料:胭脂莓果茶(熱)

喝起來比較酸一些,

而且會隨著茶包浸泡的時間,

酸澀感會越來越明顯,

如果不喜歡這樣的感覺,

會建議盡快把這杯壺熱茶喝完~~~

 

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感想:

就一次的初訪來說 N°168 PRIME 牛排館,

無疑是一間會讓壽司羊喜歡的牛排館,

牛排的部分,特別是老饕牛排,

真的超嫩、超多汁、超鮮甜、超好吃的

讓壽司羊留下的非常好的印象,

而且也會讓人想去試試看N°168的其他牛排,

或是其他牛排館的老饕牛排。

當然,前菜與沙拉的部分也是非常的棒,

不管是帝王蟹餅、伊比利火腿沙拉、還是焗烤田螺,

在這些部分來說,

壽司羊是認為N°168勝過高雄的教父牛排Capstone Steakhouse,

不過,甜點的部分就反過來了,

飲料的部分差不多,兩間都是中規中矩的。

當然,好不好吃,跟當天所點的餐點絕對有關係,

就像是兩個武林高手(李劍詩跟任飄渺)過招,

最後決定勝負的關鍵,

可能不是武器,也不是招式,而是一種心境,

也許這兩間牛排館在對等的肉品或是餐點上,

表現沒有什麼差別,可是就因為,

當下點的餐點不同,而有這樣的差異,

當然,所謂的對等是指類似的餐點,不是指完全一樣的意思,

畢竟,這兩間仍舊是不同的兩間牛排館。

如果問稍微客觀一點的服務跟環境,

Capstone Steakhouse環境給人的感覺稍微有點擠,

不知道是不是桌距比較小的關係,

服務人員的熟練度也因為當時是開幕沒幾天,

所以稍微差了一些。

N°168的服務人員則是比較親切與從容許多,

環境也給人比較舒服的感覺,

即使N°168已經開了八年,

當初的設計仍舊是勝過去年開幕的Capstone Steakhouse,

即使N°168沒有這麼華麗的紅酒櫃跟放置牛肉的熟成室,

但是,在N°168裏頭用餐是更舒服的。

當然,因為這類型的牛排館,壽司羊所吃不多,

所以,只能拿這兩間做比較,

雖然有吃過茹絲葵,

但是感覺跟這兩間的風格差很多,

所以就沒有拿來比較了。

 

就當天的用餐感想來說,

N°168是一間壽司羊喜歡的牛排館,

也會在有人問的時候,推薦這一間牛排館給朋友,

在想要慶祝某些特殊節日,或是好久不見的朋友聚餐時,

可以列入參考的一間餐廳,

當然,N°168在價格上的確不便宜,

不過偶爾奢侈一下,

也是人生中很重要的一件事情啊~~~

 

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