店名:壽司郎 台灣旗艦店

地址:台北市中正區館前路8號2樓  電話:02 2361 2638

營業時間:平日11:00AM~22:15PM(最後點餐時間21:45)

例假日10:30AM~22:15PM(最後點餐時間21:45)

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以下這段文字,節錄自《台湾スシロー 台灣壽司郎》的粉絲頁

壽司郎成立自1984年,是來自大阪的日本第一迴轉壽司品牌。

營業額高居日本業界榜首,一年的來客數約1億4千萬,超過日本人口總和。

自創業以來秉承對新鮮食材的精挑細選、不斷的推陳出新,

誠心為每一位客人提供最優質的料理和服務。

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壽司郎的第一間店開在北車附近大樓的二樓,

是還蠻好找的地點,捷運來很快就可以看到,

底下是麥當勞,從旁邊的樓梯走上去會比起搭電梯還快很多XDDDD

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旁邊有一塊壽司郎大大的招牌,應該是不會走錯才對。

從當天壽司羊是到現場排隊(根本抽不到預約的號碼牌啊...囧...),

不過,因為只有兩個人,而且又可以接受吧台的位置,

所以等了大概半個小時左右,就入座了,

沒有想像中這麼久的時間,

也可能是因為跟好久不見的好朋友聊天,時間很快就過了~~~

 

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赤貝握(赤盤 40元)

當天吃到最喜歡的握壽司,沒有之一,

不只是味道有著貝類的鮮甜,

連口感上也是很棒的脆彈,讓人非常的喜歡。

也讓人想起之前在藏壽司吃到的海螺跟象拔蚌真的超好吃的,

不知道為什麼,日本迴轉壽司的貝類都超有超於其他魚料的水準~~~

 

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秋刀魚握(赤盤 40元)

當天最失敗的就是這一份秋刀魚,

說實在的,以壽司羊吃秋刀魚生魚片或是握壽司這麼多年以來的經驗,

吃到刺的次數,可能也只有兩次,

有一次在某日本料理的吃到一根細刺,

是入口後經過幾次咀嚼才感覺到秋刀魚的刺。

但是,這一次,在壽司郎卻是一入口的時候,

就可以感覺到,滿嘴都是魚刺的感覺...

根本沒有辦法咀嚼...只能立刻的吐出來...

還好旁邊的朋友沒有介意看到這樣不是很雅觀的畫面...

因為跟印象中的秋刀魚實在差太多太多...

所以,請好請服務人員過來,問問看為什麼會有這樣的情況...

結果得到一個超讓壽司羊傻眼的答案...

就是壽司郎的秋刀魚都是手工處理的,

所以難免有一些遺漏...會幫忙跟廚房反應一下,然後就走了...

當下聽完的感覺真的很傻眼,

吃過這麼多次的秋刀魚,要吃到刺真的很...

不過,事後想想...壽司羊沒有挑出魚刺來當作證據,

而且一盤秋刀魚握壽司也才40元,

也就不要為難服務人員了,頂多就是難過一下就好,

還好之後其他握壽司沒有出問題,

這個小過錯,也就...只能也只好算了~~~

不過,因為吃了一小口就立刻吐出來,

所以,味道跟口感,就真的沒有感覺了...

 

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特選鮪魚中腹握(青盤 60元)

還不錯吃的一貫,吃起來很嫩,入口即化,

味道上來說比較清淡一些,

雖然比較貴一些,但是有價值的貴。

另外,壽司郎的醋飯吃起來的感覺比較Q軟一些,

不會不好吃,但是如果再硬一些會是壽司羊比較喜歡的口感。

 

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北海道生章魚握(赤盤 40元)

口感上是Q彈偏硬,但是味道上來好,

配上紫蘇有點小小的搶味,

不過也還不錯吃,至少對於喜歡紫蘇葉味道的壽司羊來說。

 

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鮭魚卵軍艦(赤盤 40元)

在迴轉壽司當中吃鮭魚卵,

只要不會鹹過頭,

其實壽司羊都可以接受,不會特別要求口感,

而壽司郎的鮭魚卵,就是這樣的感覺。

 

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醋醃青花魚 押壽司(青盤 60元)

很特別壽司,之前也在其他日本料理吃過幾次,

香月壽司 ~ 不一樣的體會-棒壽司-

感覺不是一個很常見的東西,因為並不是很常出現在日本料理店中,

就壽司羊的印象來說,高雄好像也只有三四間日本料理有做這個,

能夠在壽司郎,也算是滿意外的一件事情。

吃起來的味道真的比較重,或是說重很多,

建議不是吃這麼重鹹的朋友,還是不要輕易嘗試會比較好一點。

口感上會比一般的握壽司更紮實,

不過,不會到硬沒有Q度的感覺。

 

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赤蝦握(赤盤 40元)

口感上還不錯,滿好吃的,

吃得到蝦子的脆彈,與鮮甜的味道,

當然不能跟高單價日本料理相比,

但,也是不錯的解嘴饞之物了。

 

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干貝握(青盤 60元)

本來在拿這一盤的時候,

同行的朋友是對迴轉壽司的干貝沒有什麼太大的期待的,

但是,吃完之後意外的好吃,頻頻點頭,

對於這樣兩貫干貝只要60元的握壽司來說,

真的是很棒的水準,雖然不能說非常的鮮甜,

但是,在這個價位上,這樣的甜度,

已經可以勝過很多平價日本料理了。

 

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水煮松葉蟹腳握(青盤 60元)

比起之前在藏壽司吃到分岔的松葉蟹腳來說,

壽司郎的松葉蟹腳不只是完整許多,

而且也好吃許多,比較多汁水嫩,鮮味上保留的也比較優秀,

而且重點是...還比較便宜...

高雄食記【くら寿司 藏壽司】甜點與扭蛋才是主體,難得吃個壽司好需要人品啊XDD

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因為松葉蟹腳經過壽司羊的試毒之後,

真的比起預想中的好很多,

所以,就點了一盤給同行的友人試試看~~~

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還好沒有讓壽司羊漏氣,

吃起來,也是獲得不錯的評價,

下一次來壽司郎就專攻貝類跟蝦蟹吧,

至於什麼秋刀魚,什麼魚刺,都是假的啦~~~

 

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特選鮪魚大腹(金盤 80元)

難得看到不一樣的金盤,當然是要試試看,

看起來的色澤,比起剛剛的特選鮪魚中腹更加的誘人~~~

 

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(這兩盤鮪魚大腹是不同盤)

不過,吃起來的感覺...

不管是對壽司羊還是同行的友人來說,

都覺得沒有什麼特別,

鮮味上都沒有特別的突出,

而且因為鮪魚大腹常常會有帶筋的口感,

所以,同行友人來說,這個大腹沒有剛剛的中腹好吃XDDDD

 

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厚星鰻(青盤 60元)

在拿的時候有點忐忑,怕像是剛剛的秋刀魚一樣滿滿的都是刺,

壽司羊知道星鰻的刺很細不好拔,

所以,並不是要苛求到完全沒有刺才可以,

而且希望不要有太刺口的狀況產生就好,

在吃的時候果然沒有讓壽司羊失望,

好吃,而且配上壽司郎所提供的另一種甜醬油,非常的合拍與順口。

 

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壽司郎的山葵跟藏壽司的並不是一樣,

並不是放在桌上,而是放在迴轉台中,

所以建議大家如果有看到的時候就先拿幾包,

才不會要用的時候沒有得用。

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擠出來的時候,看顏色跟香氣,感覺起來還不錯,

當然不能跟日本料理的那種現磨山葵比,

但是,至少跟吃到飽自助餐的那種綠到天荒地老的芥末比起來,

已經好很多很多了~~~

 

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每次看到這個水龍頭,

壽司羊都要提醒大家,

這個絕對不是用來洗手的,

之前,才聽到有人誤以為爭鮮的水龍頭是用來洗手的,

直接按下去就...

 

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壽司郎的調味料跟藏壽司的很像,

壽司羊都是把醬油直接淋在壽司上面,

這樣比較不會讓魚肉掉下來~~~

 

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壽司郎的座位數感覺比想像的少,

包含吧台,只有大概40組左右,

一次的能容納的人數極限應該不會超過150個,

而且,不是每一都是四個人去用餐,

所以,應該會更少一點。

 

感想:

就這一次的感覺來說,

壽司郎給人的感覺,比起藏壽司還要好一些,

不過前提是不要看那個有刺的秋刀魚

吃完之後會覺得,

等到夢時代的壽司郎剛開幕的熱潮過了之後,

應該會是比起藏壽司更吸引壽司羊的一間迴轉壽司店,

不過...說真的...夢時代的距離真的有點遠啊...

不管是壽司郎還是藏壽司,

在口感上都還是無法跟江戶前的壽司店比,

因為光是價錢上就有很大的差異,

但是,對於沒有辦法在正常(中餐與晚餐)時間吃飯的人來說,

這兩間的迴轉壽司,就真的是很解嘴饞的救贖,

至少對於身在高雄的壽司羊來說是這樣,

因為在高雄,下午有開,

而且不會太難吃的壽司店真的不多。

吃過壽司郎跟藏壽司之後,

都有這樣的感覺,貝類總是比魚類好吃,

而且藏壽司的甜點又比握壽司更好吃的一些,

不過這一次在壽司郎並沒有點招牌的甜點 雪花冰,

因為壽司羊當時有點感冒,同行的友人也不想吃冰,

所以就沒有辦法分享感想給大家了。

最後,期待在夢時代新開幕的壽司郎也會有一樣的水準~~~

 

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