店名:中村製麵

地址:高雄市苓雅區成功一路231號

電話:07 241 2210

營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:30(週日店休)

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中村製麵位在漢神本館的斜對面,不會離太遠的地方,

就停車而言,因為是在漢神本館的附近,

如果是假日應該會有點不方便,

不過當天因為不是假日的關係,

所以還好,稍微走個五分鐘,

就可以找到有停車位的地方。

另外,漢神本館的地下三樓中有一間日式拉麵店,

雖然是連鎖的,但是壽司羊吃完之後,還滿喜歡的一間。

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中村製麵也是一間在PTT高雄板上,

有鄉民推薦給壽司羊的一間日式拉麵店,

據說老闆兼師傅本身是日本人,

走的並不是濃郁系的風格的拉麵,

而是比較清爽系的拉麵風格,

所以在吃過了麵屋祥讓人超驚豔的醬油拉麵之後,

壽司羊也就來中村這邊比較一下,

不同家的醬油拉麵,會有什麼樣的不同吧。

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中村製麵應該算是還滿明顯的,

或是這樣說,只要有看著Google的地圖應該就不會有找不到店的問題。

因為直要沿著漢神本館對面往南直直走就會看到了~~~

 

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門口擺放了一個小小的旗子跟有這老闆兼主廚的帥氣看板~~~

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看板上大大的寫著日本主廚四個字,

話說,壽司羊對於這四個字其實是比較沒有抵抗力的,

不知道是不是因為愛吃日本料理的關係,

所以,如果看到有人說哪裡有日本師傅開的店,

都會特別想要去試試看,

當然,壽司羊也知道,

不管是哪一國的廚師,都有好跟不好,

或是說,適合跟不適合自己的口味,

只是,日本師傅這幾個字,

讓壽司羊說(ㄑ一)福(ㄆ一ㄢˋ)自己應該會喜歡的機率比較大而已XDDDD

 

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中村製麵的門口放著一張簡單的菜單,

這好像是很多拉麵店的共通點,

不過,跟很多店不一樣的是,

中村製麵的門口沒有放上任何的用餐規則XDDD

價錢上來說,算是走比較不太高單價的路線,

或是說,可以比較自由的去選配些自己喜歡吃的料~~~

 

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入店後,有一張更簡單的菜單,

當點先來試試看,招牌的中村拉麵(醬油底)160元

勾選的是鹹一點味道,付完錢之後,就期待今天的拉麵吧。

 

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中村製麵只有板前的位置,

壽司羊沒有仔細數,不過人數大概不會超過15個。

因為桌寬不小,所以除了調味料根筷子之外,

還有放上一些可愛的日本桌飾。

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話說,看起來好可以,好想買一個回家,

有達人知道哪裡可以買嗎???

((謎之聲:日本啊XDDD

((壽司羊:目前沒空去日本啊QQ

((謎之聲:書桌這麼亂,還是算了吧

((壽司羊:QQQQQQQQQQQQQQQQQ

 

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中村製麵的店不大,

所以,板前座位的盡頭就是小小的廚房,

看起來還OK,算是有整齊的感覺。

 

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中村拉麵(醬油底 160元 鹹一點)

因為沒有加麵的關係,

所以用的應該是比較小的碗,

純粹就視覺份量來看,應該算是比較少的拉麵,

不過吃完之後是很舒服的七分飽,

讓人可以再來一份甜點,剛剛好的感覺。

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一樣份成湯、麵、料三個方向來看,

首先,中村製麵的中村拉麵是用醬油湯底,

不過喝起來的感覺,就算是有要求要鹹一點的湯,

也不會有麵屋祥的清湯醬油拉麵這麼鹹,

當然,還是比研田拉麵的貳代醬油還要鹹一些,

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不過感覺研田所走的貳代醬油跟麵屋祥還有中村製麵的都不太樣,

所以這樣比好像也是怪怪的~~~

不過,這三間的醬油湯底都不錯喝,

都是很清爽滑順的感覺,

跟豚骨或是雞骨所熬成濃郁到不行的湯頭也很大的差別,

當然,並不是誰說誰好誰壞,

就是如果想要試試看不同的口味,可以有不同的選擇。

第二個,麵的部分,

跟麵屋祥一樣,都是記憶點不是很高的麵體,

不過這樣說怕會被誤會,所以再做一下解釋,

因為拉麵也吃了不少間了,

在麵體的部分,除非是用上很特別的麵條,

或是煮得特別硬,特別軟,或是特別奇怪的,

壽司羊可能才會特別記錄下來,像是瀧澤軒跟虎拉麵一樣,

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不然,可能就會是比較普通的說,

口感吃起來會是有一些Q度,也不會太軟爛的感覺,

在這一次的拉麵之旅中,可以算是好吃的麵條。

當然,如果問說Q度怎麼計算,軟爛不軟爛怎麼定義,

那壽司羊就只能說...這是個人口味了XDDDD

第三點,料的部分,

上頭的蔥絲壽司羊雖然不吃,

但是,把它拌入醬油湯底之後,確實會增添一些不同的味道,

筍乾的部份就還好,

味玉子的調味比較淡一些,

感覺會稍微比較像是半熟蛋的狀況,

不過,配上底下的醬油湯底剛剛好。

至於叉燒的部分~~~

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先來一張近照吧XDDDD

中村製麵的叉燒雖然是薄切不過給的還滿大片的,

但是吃起來的感覺,會有些意外的柴感,

不會到特別的柴,

但是,並沒有想像中拉麵叉燒應該有的口感,

稍微有點可惜。

 

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感想:

如果說麵屋祥就像是那種海上的驚滔駭浪,

從排隊的人潮,看到拉麵的剎那,喝下第一口湯的瞬間,

咬下叉燒肉的頃刻,與把食記PO在高雄板的隔天早晨,

可以一再的感受到,麵屋祥給壽司羊的驚豔、驚奇與驚訝之感。

而中村製麵,就如同之前所言,清爽系的拉麵,

像是涓涓的細流一樣,沒有給壽司羊太大的震撼感,

但,就是一種平凡的好吃,

順順的一碗拉麵,很溫和的一間小店,

不需要排隊,沒有貼滿提醒的壓力。

雖然是第一次去中村製麵吃飯,

但是已經可以感受到PTT高雄板上說,老闆娘很親切的感覺。

叉燒稍微可惜一些,

不過,雞白湯拉麵跟塩拉麵還是一樣很讓人期待。

內部的環境很明亮,

吃起來也讓人很舒服跟放鬆,

雖然不知道這樣說會不會有點太過浮誇,

但是,中村製麵是會讓人吃完一碗拉麵之後,

心情跟肚子都獲得療癒的一間拉麵店。

​​​​​​​

以下附上幾間壽司羊吃過的日式拉麵店~~~

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