店名:19to1鮮選牛排專賣店

地址:高雄市左營區民族一路948號2樓之2

電話:07 359 9800

營業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00

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最近能多吃好幾家餐廳,都拜新認識的美食好友們的互相推坑,

對於工作時間不太正常的壽司羊來說,

能夠找到一起吃飯的朋友真的不太容易~~~

 

這一次來到的是位在北高雄的一間牛排館,

之前壽司羊從來沒有來過,

曾經有一次差點可以找母親來吃,

不過,在出門之前,母親臨時說不想要吃這麼多的東西,

所以就沒有來19to1了~~~

 

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當時去用餐的時候,主要是推日本鹿兒島的和牛,

所以在每一桌的桌上都是這樣小小的旗子。

不過當天翻來想去之後,

最後還是選了,頂級老饕牛排(8盎司 899元),

畢竟,日本和牛不是沒吃過,

但是,老饕牛排確實是還沒有吃過~~~

 

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19to1的桌上有放好的調味料罐,

右邊的玫瑰鹽好市多有賣,

但是,左邊的就不確定了~~~

 

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附餐的麵包吃起來味道跟口感都還好,

不算是讓人太有記憶點的餐前麵包。

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不過一旁附的紅醬,味道吃起倒是不錯,

配著味道稍淡的麵包,吃起來很棒。

 

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牛肉羅宋湯(左下)、南瓜濃湯(右下)、海鮮濃湯(中上)

當天壽司羊一行三個人,剛好各點一種不同的湯品,

單碗看起來沒有什麼,

但是,把三碗湯放一起看,這樣的配色,

確實讓人感覺滿舒服的。

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連著剛剛的麵包一起照一張~~~

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牛肉羅宋湯喝起來微酸,

味道還不錯,是一碗合格的開胃湯品。

 

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每日限量 的 冰滴拿鐵咖啡(有糖)

壽司羊對於咖啡沒有很專業,

所以只能說好喝或是不好喝,

有什麼樣的香氣跟味道是喝不出來的。

不過,壽司羊還是第一次在看到把冰滴咖啡拿來加牛奶的,

可能是壽司羊太孤陋寡聞了吧~~~

不過,同行的兩位朋友都說,

19to1的冰滴沒有很好喝XDDDD

 

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簡單的沙拉,

不過有附一隻蝦子,誠意算是不錯的了~~~

生菜的口感是普通,沒有特別的脆,

但是,也不會到軟爛的程度,

另外,沾醬有凱薩、油醋、和風三種不同的沙拉醬可以選。

 

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紐西蘭頂級閹牛霜降牛排(379元)

這一份是同行友人所點的牛排,

壽司羊有吃到一小塊,

不知道是不是因為是閹牛的關係,

所以吃起來味道沒有這麼重,

不過,還是比起壽司羊所點的頂級老饕牛排味道還要重一些。

 

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不知道是不是因為老饕牛排的價格比較高的關係,

所以,才會用這樣的黑色的蓋子先蓋起來,

不過老實說,因為這個黑色的蓋子外頭其實沒有很乾淨,

可以看到有一些污漬...

所以其實整體的視覺上並不會有加分的效果,

反而會讓人覺得有多此一舉的刻意感。

之前會看到很多用玻璃或是塑膠蓋起來的料理,

有一部份是因為要製造煙燻的效果,

但是很明顯的19to1的老饕牛排並不是。

也看過因為怕餐點會冷掉,或是要外送到隔壁店家,

所以有用蓋子先蓋著的狀況,

不過...這樣來說,同行友人所點的頂級閹牛霜降牛排...

沒有蓋子好像也是怪怪的...

是因為沒有這麼頂級嗎XDDDD

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服務人員打開蓋子之後,

就可以看到壽司羊所點的頂級老饕牛排了,

雖然看起來跟印象中的老饕有一些不同,

((謎之聲:那是因為教父牛排看太多了吧...

((壽司羊:那只是照片啊...

不過底下的這個石板也是挺厚重的感覺,

因為看服務人員端得好像有點吃力~~~

石板看起來的感覺,跟之前在étage15 STEAK HOUSE MLD台鋁牛排館的有點像,

高雄食記【étage15 STEAK HOUSE】MLD台鋁牛排館 好吃的義式生牛肉 不錯的和牛肋眼

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19to1在老饕牛排的旁邊有附上兩種不同的鹽,

一種應該是單純的海鹽,另外一種是調味鹽,

吃起來的感覺會有些許的不同,

不過在等等吃老饕牛排的過程之中,

算是扮演一個滿重要的角色。

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頂級老饕牛排(899元)

終於看到壽司羊人生中第一塊老饕牛排的,好感動啊~~~

不過感動歸感動,還是要看看吃起來的感覺如何,

這一份老饕吃起來口感的確很多汁,

不過換一個方向來說,也算是比較肥美一些的牛排,

所以,決定這一份牛排到底是多汁還是油膩的關鍵,

應該就是味道了,

如果味道夠豐富,再多肉汁都是甜美而讓人喜歡的,

但是,

如果味道不夠或是不好,那油膩感也就必須要透過其他調味來掩蓋過去,

而19to1的老饕只能說,比起預想中的老饕牛排,

最大的落差就是味道...

在味道上,可知道是在吃牛排沒錯,

但是,卻沒有好吃的牛排應該會有的那種鮮甜味。

或是應該這樣子說,有可能是對於老饕牛排的期望過深,

所以才會顯得當天吃到19to1的老饕牛排好像沒有什麼鮮甜味,

或是說,沒有期望中那種好吃的鮮甜味。

當然,壽司羊事後想想,給出的一個解釋是,

如果真的要吃到驚為天人的老饕牛排,

應該是不會在這樣的餐廳中出現才對,

因為,如果查查教父牛排的菜單,

老饕牛排的價錢已經逼近3000元了,

而19to1的老饕牛排則是接近1000元,

兩者之間的價價大該在三倍左右差距,

(當然,扣掉配菜、裝潢跟服務,應該沒有這麼大的差距。)

所以,用期望可以在教父牛排吃到的老饕牛排的感覺,

去期望19to1的老饕牛排,好像根本上就做錯了什麼。

高雄食記【Capstone Steakhouse】教父牛排系列 最容易讓人遺憾的是過度期待

不過,如果純以一份899元的牛排來說,

這份老饕牛排,讓壽司羊感覺是微妙的,

因為,就部位而言,老饕牛排是珍貴的,

但是就口感跟味道而言,19to1的老饕牛排是普通的,

因為在這個價錢以下或是左右,

比這一塊老饕牛排更好吃,

或是說更適合壽司羊的牛排比比皆是,

不管在口感跟味道上來說都是,

因此,下一次如果有機會再來19to1,

應該是不會再點老饕牛排了吧XDDDD

但是,做為圓夢的前哨站,先讓壽司羊心裡有個底,

老饕牛排吃起來的口感,可能是這樣,

壽司羊覺得應該是還可以接受的。

 

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甜點的部分是巧克力蛋糕跟奶酪

巧克力蛋糕的部分稍微粉了些,

吃起來沒有很紮實,

不算是壽司羊會喜歡的口感。

奶酪的部份還好,

壽司羊對於奶酪要求沒有這麼高,

目前還沒有吃過不好吃的奶酪XDDDD

不過因為19to1是牛排館,甜點就免強算是合格吧~~~

 

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在進入19to1的門口之後,就會看到這個牛排的展示櫃,

上頭放著應該試用包鮮膜或是真空包包好的牛排,

上頭有標示這不同的部位。

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看起來都不是很大塊,

但是,顏色看起來是還不錯。

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不過...說實在的,壽司羊沒有經過專業的訓練,

好不好看也只是憑感覺XDDDD

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雖然覺得冰櫃裏頭放著一堆裝飾用的雜草,

配色好看是好看,但是很不專業啊...

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最後是每日限量的冰滴咖啡~~~

 

感想:

雖然這一次對於19to1的老饕牛排來說,

壽司羊是頗為失望的,

不過,也可能是因為壽司羊一開始就對老饕牛排抱有太大的期待所致,

並不一定是19to1的老饕牛排有什麼問題,

因為,畢竟壽司羊也沒有吃過其他牛排館的老饕牛排。

如果,前輩與達人們知道,

高雄除了教父還有哪間牛排館有老饕牛排,

也請大家不吝嗇的告訴壽司羊吧,謝謝大家了,

有機會一定會去吃吃看,也一定會跟19to1的老饕牛排做個比較的~~~

另外,如果不要看壽司羊點的老饕牛排,而是看看其他的餐點,

其實會發現19to1所走的路線並不是單價太高的西餐廳,

像是有著波士頓龍蝦的海陸套餐,

加完服務費之後也差不多在700元左右,

純牛排的套在不到500元就可以吃到了,

在這個萬物皆漲的年代當中,也不算是太高貴的價格,

就環境而言,19to1的表現也還可以,

至少至乾淨讓人覺得舒服的,

雖然說要當作慶祝什麼特別節日的餐廳,

氣氛上可能對於年輕的朋友來說,會稍嫌不足。

老實說,不是要說19to1不好,

只是在19to1可能沒有辦法吃到讓人驚艷的牛排,

但是,如果只是想吃吃一份還可以的牛排,

又不想花太多錢,

也希望可以不要人擠人,

而且停車位又好找好停的話,

壽司羊認為19to1是一個可以列入考慮的牛排館。

 

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