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納豆是日本常見的傳統發酵食品，
由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）
藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品，
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壽司羊本身只是以個小小的美食紀錄者，只是喜歡寫寫自己吃到的東西，把自己吃過好吃的東西分給大家。美食是一種主觀的概念，食材也會隨著時間的推移而不同，所以壽司羊喜歡的，你可能不一定喜歡；壽司羊食記中吃到的，你可能不一定會吃到。每個人的口味真的不太一樣，壽司羊會盡力的將好吃的理由跟不好吃的理由詳盡地寫下來，盡量的真實呈現吃到的感覺，希望你能接受，也希望大家會喜歡。最後一樣，謝謝大家～～～
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